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焦糖布丁

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发表于 2008-12-11 09:05:34 | 显示全部楼层 |阅读模式
焦糖布丁7 x" s2 j7 I" X2 H; {7 y8 b3 v
材料:
3 x4 n' M+ K% ]' v4 G5 h$ g牛奶700g、鮮奶油100g、糖200g、鹽4g、雞蛋320g、焦糖適量 9 \. o7 s6 v6 `; w$ q$ Q/ T! s
7 J5 K$ \" V* B; t
做法: 3 Q% G( a5 p/ c) |: H# G% I' j
1.先將牛奶、鮮奶油、雞蛋混合辦勻,將蛋汁過篩。 * M( T2 W" ~; h9 C
2.糖與鹽加入蛋之中,攪拌到溶化,將蛋汁靜置備用。 3 O9 n- v+ F: U! H) V
3.將焦糖先放入杯中,再加入9分滿布丁液。 % f1 i+ b' ?* @4 z  z1 g9 Q
4.烤盤內加入適量的水,再放上布丁容器,以150度烘烤到布丁成型即可(約50分鐘)。
  ^5 G6 i  T. t  w% W5.最后装饰即可。
发表于 2008-12-13 10:01:59 | 显示全部楼层
上海"天使之恋"的焦糖布丁是吃过最好吃的
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发表于 2008-12-13 10:12:23 | 显示全部楼层
是不是太甜了啊,会发胖
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