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大家都认为葡萄干是中东人发现的，在那儿它们可是宝贝。任何在毒辣辣的太阳下不会腐败
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变质的食物都是宝贝。$ L3 B. {" o1 o) w2 C; U6 K/ L
1873年9月，一次大热浪袭击了这个地区。果农还来不及摘下他们的所有的葡萄，酷暑已经* W; X* V! t7 K% R% B: M K- Q. Y/ c
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把葡萄烤得皱巴巴了。3 N6 f- r5 \: ?& J# ^; ?9 [
葡萄没了。& D+ ?9 U* t; F3 E& D- S4 w3 Q
一个果农把收来的干葡萄运给旧金山的食品商。食品商的顾客发现这些葡萄干是十分难得的
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! ~. n9 J3 B% t2 Z$ ?佳果，于是这偶然发现的"新鲜"葡萄干成了加州的主要产业之一。) S2 E3 g! y H7 P' q: K* {
葡萄干富含铁，而铁对孩子长身体很重要。葡萄干还含有钾、镁、钙、磷和适量的维生素B
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。不需防腐剂，只要在阴凉处葡萄干就可以保持鲜美而且营养丰富。
) N7 m+ E; ~( T; `+ Q 除了小巧易带，不会变质外，葡萄干最好的一点是：它的味道太美了！
! k. C9 X0 }- f1 X 人人都可以在自己家里做葡萄干。
+ f- Q% y2 c& t9 n$ R 把干净的无籽葡萄放在阳光充足的窗台上，让它在那儿摊儿两三周，使之达到15%的湿度。
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四到五千克葡萄可以做出一千克葡萄干。 |
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狗仔卡
发表于 2008-12-28 20:33:38
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