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大家都认为葡萄干是中东人发现的，在那儿它们可是宝贝。任何在毒辣辣的太阳下不会腐败
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变质的食物都是宝贝。5 a7 B$ T% Y: \# Q5 W6 S
1873年9月，一次大热浪袭击了这个地区。果农还来不及摘下他们的所有的葡萄，酷暑已经
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' O- l. F2 g4 ^7 W* H把葡萄烤得皱巴巴了。, m6 \7 L9 [9 F* T1 i
葡萄没了。" r& }$ A' D: J; ~
一个果农把收来的干葡萄运给旧金山的食品商。食品商的顾客发现这些葡萄干是十分难得的3 o4 r" M4 B+ v p' h
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佳果，于是这偶然发现的"新鲜"葡萄干成了加州的主要产业之一。
# y4 f4 ? K' g- O: g, y+ u1 T7 V 葡萄干富含铁，而铁对孩子长身体很重要。葡萄干还含有钾、镁、钙、磷和适量的维生素B) A. I' @4 o( q. d
5 W2 e0 y7 M4 G# \。不需防腐剂，只要在阴凉处葡萄干就可以保持鲜美而且营养丰富。3 D, n' F: W; b: e7 K6 Q$ Q6 b
除了小巧易带，不会变质外，葡萄干最好的一点是：它的味道太美了！ _9 n' e8 F: i+ N) l1 A. ]
人人都可以在自己家里做葡萄干。' x% V& Z( z1 Q; ?# F. c& |% e
把干净的无籽葡萄放在阳光充足的窗台上，让它在那儿摊儿两三周，使之达到15%的湿度。
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四到五千克葡萄可以做出一千克葡萄干。 |
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狗仔卡
发表于 2008-12-28 20:33:38
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