醋的发明趣闻

renjian222

醋到底是个什么东西；酸酒。
$ _- W) A$ I9 e+ }4 `# \% N　　据历史学家说，在大约一万年前，有人把酒偶然地放得太久而变酸了。结果就变成了醋！
　　造醋的基本方法还是很简单的：
　　第一步：通过发酵的过程，酵母菌把天然糖分变成酒精。酿酒也是这样。（水果、蔬菜或者

啤酒都可以作为酿醋第一步所需的含酒精液体。）
: |2 |7 {0 ]/ ^" V　　第二步：细菌使酒精发生变化，把它变成一种酸。这个过程叫做二次发酵或酸发酵。只需简
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单地把酒（或其它酒精饮料）在空气中放一段时间即可。
& e9 L- R. s2 }! U: t　　我们通常在拌色拉或腌泡菜时想用醋，但历史记载，醋被用作治病良药已有好多个世纪了。

医生在醋作为吸入剂治疗皮肤病、肺部不适，还用以治疗伤、发烧和出血（内出血）患者。
　　罗马士兵用醋来净化饮料。根据阿塔兰特醋学院的饮料，汉尼拔跨越阿尔卑斯山时，醋也立
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* z/ F/ a3 p6 Y7 s  K9 j' t8 m3 F下了功劳。他先把大石头烧热，然后泼上醋，使顽石崩裂粉碎。
1 n( E9 a6 Z. |* @　　纵观整个历史，醋的最大用途是作为食品保鲜剂。以前，食品保鲜方法有干燥、盐腌或者腌
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渍……而最重要的腌渍液体就是醋。
3 t5 H$ M9 i+ R3 D$ p: Q　　今天，人们仍然用醋来减轻皮肤晒伤，用法去污剂、家庭清洁剂、除草剂、除锈剂，甚至在
. W% C0 _8 M7 ]/ C2 z, Z
. ?3 L0 X8 B% S3 M' ~, `" z# o奶油朗姆球糖里也有醋。哦，当然还有烹调佐料。

haffle

哈哈原来再普通的东东也有很大的来历和不小的用途呢
谢谢分享，很精彩