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+ h9 D3 W }( Q0 I0 M( a在首儿南大门附近的这条普通的小街里我无意间发现一家便当连锁店,而且颇为意外的是买来的便当还可以堂吃,店主准备了免费桶装水,客人们不必非得点饮料喝.4 B+ u; M/ J, l# [! c8 y
店里的环境相当干净,各种口味和荤素搭配的便当基本上从三千块到四千多块韩国元,按照目前汇率,一万韩国元相当于五十二到五十七块人民币的样子.7 t; R/ ?7 ?: p6 v3 i F5 V
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我要了一份4300韩员的便当,里面配有三四种肉类-有牛排猪肉丸子和鸡肉蟹棒等以及四五样素小菜.本以为这顿相当于二十二三块钱人民币的便当是我在韩国能够吃到的最便宜的一餐饭了,实际上不是.3 K) m: g$ x) a N0 ~
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这就是我在成均馆大学前的商业街上吃的蒸饺子,小菜和桶装水免费,一屉蒸饺1000韩国元,相当于人民币五块二到五块六的样子.说来有趣,当时在这条繁华的小街上看花了眼不知道吃什么,就决定从小街入口算起,遇到的第一家餐厅就是我今晚的去处.没想到的是第一家餐厅已经客满,就跑到了这一家,也就是第二家.
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而且这家小店的制作区清洗区乃至顾客的就餐区都在一个地方-这个充其量只有十五平米的临街小店中.大概韩国对小餐馆开业条件的限制并不象中国这么严格,所以才会出现既是营业区又兼操作间的微型餐厅,这样也才得以让这好吃的蒸饺卖出这么便宜的价格吧.这种既是就餐区又是操作区的餐馆不仅在韩国有,在寸土寸金的日本也更是常见.中国的大部分地区对餐馆的开业条件都划出了严格的标准,操作间务必要有多少平米,并且要达到餐厅总面积的百分之若干,面点以及生熟食品必须分在不同的房间等等,这一系列规定无非为的是达到一定的卫生标准,说白了执行起来却又多是形式主义,到头来形成了这样的结果:查的不再是卫生条件而反倒是营业面积大小了.其实在当前就业形势如此严峻的情况下有关部门何不降低一下某些商业行业的开业条件,好让试图自谋职业自主创业的年轻人能够跨过那高高的门槛-当然,那些"有关部门"也不是不再检查诸如营业场所的卫生状况等等,只是最好不要再把硬件条件限制的那么死以降低行业的准入门槛,这样岂不是对推动经济发展更加有利?看着欧洲日本韩国等地满大街的咖啡馆我们似乎只有羡慕的份,因为,到目前为止在国内要想开一家咖啡馆并不比开家餐厅的条件和限制低,尽管咖啡馆其实并不是餐厅.
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八个蒸饺其实已经吃了个八分饱,不过我实在不想错过这难得的美味,就在上图中吃饭的那个顾客的帮助下点了另外一种馅料的蒸饺,胡萝卜羊肉的,味道也着实不错.这顿饭花了我2000韩国元,相当于人民币十二块钱左右.不过身边其他的顾客基本上都只吃了一屉-其实我也本可以只吃一屉,这样的话这顿晚饭就只有五块多了吧...
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3 W/ W# y" o/ Z不止在成均馆大学,在首尔的任何一所大学附近你都能找到物美价廉的小店,梨花女子大学前的小街更是以富有品位的小店而出名.图为梨花女大的公共图书馆-一座后现代主义的建筑. |
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狗仔卡
发表于 2008-12-31 09:51:53
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