广东糖水系列一番薯糖水

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糖水真的是非常的美味，而且非常美味
( m; ]! ~4 A  D. s" I- h# T实为居家美味良品！
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2 }( J7 p) g, f4 z下面就介绍几个常用糖水的制作方法
番薯糖水
1 J# ?9 n8 U7 ^( [0 \3 K6 }% G材料：番薯500g、冰糖150g、生姜一大片拍松　　
* j5 n8 R' E# f4 w  x# L" g　　做法： 1.番薯去皮，洗净切厚块（角状的好看一点），用清水浸半小时，浸时要时常换水。2.把大水3杯及生姜放入锅内烧开，然后放番薯，用慢火煮酥，约需20分钟（要视番薯厚薄而定），再放冰糖煮溶并烧开，就可以吃了。

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原来广东人喝的糖水就是这样啊，貌似很简单易学啊

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放生姜是什么作用？