|
胃寒湿者较明显的病症是舌苔白腻，也就是舌苔白白的，厚厚的，不易刮除。胃寒的主要病因与饮食习惯有关，如饮食不节，嗜食生冷等等。经常冷热食物一起吃，吃饭不按时或者饥饱不均，久而久之就会造成胃寒。再加上现代人的生活节奏快，精神紧张，饮食不规律，造成脾胃病发病率越来越高。9 V* ~; F" J, c: x: O0 j! |
/ r& [: [5 U. Z7 L+ Q
, d) ?+ Q! f- [ i
最为常见的食物同样也可是最好的药物。仨仁堂为胃寒湿者介绍一款平常菜肴，如果有以上症状者，可吃此膳。俗话说：吃饭不香，吃点生姜。
3 n& J! b' u/ D, Z0 Y/ O' I, W! m4 Q z, v
2 D* z1 c4 |! B( Q. v
【配方】鲜仔姜100克、浙红醋100克、白糖5克、咸盐10克; I7 F& X& B+ v# U: p, m9 i
( G& F! A" z7 i6 M0 I" \+ L' a `. a; Q9 q1 X
【制作】1 o4 |& t: w9 }) d; q: {5 j
1、 将鲜仔姜外皮择去，冲冼干净切成细丝；
: Q* s. d2 W9 ]! \4 q# r6 c2、 将白糖、咸盐入姜丝和均后，再将大红浙醋倒入姜丝碗中拌匀即可食。
% W$ w% M$ [5 ]; @8 y( C% L
. ?4 r' N3 v0 u- Z6 W- q& w# `
: |# e. F4 T: ?6 D【吃法】佐餐食用，最好是与粥配吃。
6 f8 i$ f* l7 D8 [" P1 U
$ C) i4 ^ W3 V( s# t) e2 Q' S
' d% H( s) ?( `1 G8 N' h0 Z【功效】暖胃散寒，开胃健脾，祛湿增进食欲。3 p. P, P; S. U0 X5 W
4 s" _7 o5 Q" C' R* [
9 ~1 t* }/ J4 h; ~% J( L【适宜群体】胃寒湿者，癌症患者出现的胃寒湿，吃饭不香和饭量减少者等。0 K0 g0 }+ s( `' e% w& }+ l5 Q
9 b3 R9 e1 g; S# \" Y; [* Q% `7 b1 D" B8 A( Q! Z
【药理】1 d& A4 A% n& G) k8 l* [ M
1、 姜是一种极为重要的调味品，也可作为蔬菜单独食用，而且还是一味重要的中药材。它可将自身的辛辣味和特殊芳香渗入到菜肴中，使之鲜美可口，味道清香。
. ]2 G: B: i4 d* u% d/ P5 y6 [# T: {3 t% f; w- G+ L- A8 P
; Q, ]" Q/ R) m* P3 H1 m2、 生姜是传统的治疗恶心、呕吐的中药，有“呕家圣药”之誉。
8 h6 u; k: O. \6 D
! |/ |3 o+ u$ |& M
5 t- I0 H- D* j; W9 w. T, A3 D; Q7 k3、 生姜具有解毒杀菌的作用，还具有促进血行、驱散寒邪的作用。人体在进行正常新陈代谢生理功能时，会产生一种有害物质——氧自由基，促使机体发生癌症和衰老。生姜中的姜辣素进入体内后，能产生一种抗氧化酶，它有很强的对付氧自由基的本领，比维生素E还要强很多。所以吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老年斑”。1 n) l1 h5 u& w6 e j; I& n, }
9 r. E+ H+ c" O Y
% W( `& v6 J+ |) U4 V W
【小贴士】烂姜、冻姜不要吃，因为姜变质后会产生致癌物。由于姜性质温热，有解表功效，所以老姜只能在受寒的情况下作为食疗应用。并且有内热者也应慎用。仔姜可调节胃寒湿的作用。 |
狗仔卡
发表于 2009-1-18 00:28:21
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡