胃寒湿者较明显的病症是舌苔白腻，也就是舌苔白白的，厚厚的，不易刮除。胃寒的主要病因与饮食习惯有关，如饮食不节，嗜食生冷等等。经常冷热食物一起吃，吃饭不按时或者饥饱不均，久而久之就会造成胃寒。再加上现代人的生活节奏快，精神紧张，饮食不规律，造成脾胃病发病率越来越高。
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. @) m0 \$ ]' _( z0 I7 _ 最为常见的食物同样也可是最好的药物。仨仁堂为胃寒湿者介绍一款平常菜肴，如果有以上症状者，可吃此膳。俗话说：吃饭不香，吃点生姜。) }! S K- A! p
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$ S( t b( S* G3 `7 l【配方】鲜仔姜100克、浙红醋100克、白糖5克、咸盐10克; T# J; R( R. b9 ?( V
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【制作】
. O; P; G3 X; c! g3 x+ m4 l A1 Q% j1、 将鲜仔姜外皮择去，冲冼干净切成细丝；9 |' y# K7 _" c# j1 T. n
2、 将白糖、咸盐入姜丝和均后，再将大红浙醋倒入姜丝碗中拌匀即可食。
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. k; {$ y/ B/ v【吃法】佐餐食用，最好是与粥配吃。# n; k# W# x |5 c$ x4 M' Q
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0 A& p% s2 _) J: v2 I【功效】暖胃散寒，开胃健脾，祛湿增进食欲。3 C. O, D2 g _
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8 @8 i" \/ I9 u& n" F【适宜群体】胃寒湿者，癌症患者出现的胃寒湿，吃饭不香和饭量减少者等。4 D+ d' [5 Z% R! W) g
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* `2 V' m1 |& Y6 C2 G【药理】, t* r3 l# [6 f; T7 I6 n. J' s5 F% q
1、 姜是一种极为重要的调味品，也可作为蔬菜单独食用，而且还是一味重要的中药材。它可将自身的辛辣味和特殊芳香渗入到菜肴中，使之鲜美可口，味道清香。
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) `; G( O* L# }* T: W2、 生姜是传统的治疗恶心、呕吐的中药，有“呕家圣药”之誉。
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: ~: v$ Z: i$ D3、 生姜具有解毒杀菌的作用，还具有促进血行、驱散寒邪的作用。人体在进行正常新陈代谢生理功能时，会产生一种有害物质——氧自由基，促使机体发生癌症和衰老。生姜中的姜辣素进入体内后，能产生一种抗氧化酶，它有很强的对付氧自由基的本领，比维生素E还要强很多。所以吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老年斑”。4 {2 b( X9 l' ?% ?
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- D ~7 X( V" B/ R/ L4 h【小贴士】烂姜、冻姜不要吃，因为姜变质后会产生致癌物。由于姜性质温热，有解表功效，所以老姜只能在受寒的情况下作为食疗应用。并且有内热者也应慎用。仔姜可调节胃寒湿的作用。 |
狗仔卡
发表于 2009-1-18 00:28:21
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