胃寒湿者较明显的病症是舌苔白腻,也就是舌苔白白的,厚厚的,不易刮除。胃寒的主要病因与饮食习惯有关,如饮食不节,嗜食生冷等等。经常冷热食物一起吃,吃饭不按时或者饥饱不均,久而久之就会造成胃寒。再加上现代人的生活节奏快,精神紧张,饮食不规律,造成脾胃病发病率越来越高。
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最为常见的食物同样也可是最好的药物。仨仁堂为胃寒湿者介绍一款平常菜肴,如果有以上症状者,可吃此膳。俗话说:吃饭不香,吃点生姜。0 W k7 v3 {3 |% r% T7 f3 [
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( f" T7 R9 i! P& L, I1 c【配方】鲜仔姜100克、浙红醋100克、白糖5克、咸盐10克
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【制作】2 s# F: u) |- l! s# O; ]9 g8 Q
1、 将鲜仔姜外皮择去,冲冼干净切成细丝;
% M p, q, Z* I2 W+ S4 _) `7 D r2、 将白糖、咸盐入姜丝和均后,再将大红浙醋倒入姜丝碗中拌匀即可食。6 O% [! s2 C5 F, N0 C4 X, I) w
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, s, T8 e! B, z0 K `, o) l【吃法】佐餐食用,最好是与粥配吃。
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J: ~ U2 C& I r6 [) z5 J【功效】暖胃散寒,开胃健脾,祛湿增进食欲。8 A) a7 K2 [1 l
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【适宜群体】胃寒湿者,癌症患者出现的胃寒湿,吃饭不香和饭量减少者等。
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/ ?& I7 m/ E" n" n5 H【药理】4 U& t- i* r$ X" w
1、 姜是一种极为重要的调味品,也可作为蔬菜单独食用,而且还是一味重要的中药材。它可将自身的辛辣味和特殊芳香渗入到菜肴中,使之鲜美可口,味道清香。) q# _' R9 ^8 b: v" O. i" N* ~
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2、 生姜是传统的治疗恶心、呕吐的中药,有“呕家圣药”之誉。
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6 V6 b2 M, P; u3 ^& b5 ]0 C3、 生姜具有解毒杀菌的作用,还具有促进血行、驱散寒邪的作用。人体在进行正常新陈代谢生理功能时,会产生一种有害物质——氧自由基,促使机体发生癌症和衰老。生姜中的姜辣素进入体内后,能产生一种抗氧化酶,它有很强的对付氧自由基的本领,比维生素E还要强很多。所以吃姜能抗衰老,老年人常吃生姜可除“老年斑”。
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8 _% @. J) \" v1 z0 {! M& I【小贴士】烂姜、冻姜不要吃,因为姜变质后会产生致癌物。由于姜性质温热,有解表功效,所以老姜只能在受寒的情况下作为食疗应用。并且有内热者也应慎用。仔姜可调节胃寒湿的作用。 |