胃寒湿者较明显的病症是舌苔白腻,也就是舌苔白白的,厚厚的,不易刮除。胃寒的主要病因与饮食习惯有关,如饮食不节,嗜食生冷等等。经常冷热食物一起吃,吃饭不按时或者饥饱不均,久而久之就会造成胃寒。再加上现代人的生活节奏快,精神紧张,饮食不规律,造成脾胃病发病率越来越高。1 o3 h& K* P+ r' v6 G2 s
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最为常见的食物同样也可是最好的药物。仨仁堂为胃寒湿者介绍一款平常菜肴,如果有以上症状者,可吃此膳。俗话说:吃饭不香,吃点生姜。& }2 C2 @* d3 V8 R: ?$ R" L9 A0 e
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【配方】鲜仔姜100克、浙红醋100克、白糖5克、咸盐10克
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$ H" Y/ W5 ]- l' X【制作】$ D! F8 ~: O7 C: q% G
1、 将鲜仔姜外皮择去,冲冼干净切成细丝;
( n" e) a8 n, E7 K; ]2、 将白糖、咸盐入姜丝和均后,再将大红浙醋倒入姜丝碗中拌匀即可食。
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【吃法】佐餐食用,最好是与粥配吃。1 u+ ~7 a: f/ Y+ v
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【功效】暖胃散寒,开胃健脾,祛湿增进食欲。
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【适宜群体】胃寒湿者,癌症患者出现的胃寒湿,吃饭不香和饭量减少者等。2 P1 F. p( N4 _" ^4 A+ i
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% ~; k; \% Q/ b【药理】* @3 _3 {/ `/ v( f2 u
1、 姜是一种极为重要的调味品,也可作为蔬菜单独食用,而且还是一味重要的中药材。它可将自身的辛辣味和特殊芳香渗入到菜肴中,使之鲜美可口,味道清香。2 u( x6 q- i4 s* `
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2、 生姜是传统的治疗恶心、呕吐的中药,有“呕家圣药”之誉。
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. o: P, E8 B$ U, J0 _5 e6 j3、 生姜具有解毒杀菌的作用,还具有促进血行、驱散寒邪的作用。人体在进行正常新陈代谢生理功能时,会产生一种有害物质——氧自由基,促使机体发生癌症和衰老。生姜中的姜辣素进入体内后,能产生一种抗氧化酶,它有很强的对付氧自由基的本领,比维生素E还要强很多。所以吃姜能抗衰老,老年人常吃生姜可除“老年斑”。0 d% X/ i7 X. B8 a) x; t
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2 y& S [& d3 @# t4 |【小贴士】烂姜、冻姜不要吃,因为姜变质后会产生致癌物。由于姜性质温热,有解表功效,所以老姜只能在受寒的情况下作为食疗应用。并且有内热者也应慎用。仔姜可调节胃寒湿的作用。 |