异域风味

雪夜花

                                                         口蘑烩咖喱鸡   

  

　　主料：口蘑
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) w. S& y& W( ]$ `5 F+ @　　辅料：鸡肉、西红柿、洋葱、红萝卜、青红椒、蒜

: y. G) p0 {5 W  M' |; E0 ^& m　　调料：盐、鸡精、白糖、黄油、蛋奶、咖喱粉、水淀粉
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# T4 [4 [% l: H$ S# F4 }" b　　烹制方法：

　　1、将口蘑洗净，表面用刀划几下切成块，坐锅点火倒少许油，放入黄油
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　　炒化，放入鸡肉、蒜煸炒，炒至鸡肉变色后加入盐、鸡精，放入口蘑翻炒片
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　　刻；

　　2、加入咖喱粉炒上色，倒入开水，放入青红椒、白糖、洋葱、西红柿、红
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　　萝卜炖熟，加入蛋奶，水淀粉勾芡出锅即可。