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五彩炒饭

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发表于 2009-1-22 10:36:27 | 显示全部楼层 |阅读模式
主料:剩饭、火腿、肉、胡萝卜、黄瓜、鸡蛋。/ E/ @; V4 m/ }3 R- R! x
调料:葱花、酱油、盐、鸡精、醋、白酒。. ]- `: \( b% I1 O2 O1 m% G
( ]. S! [5 y* c
做法:1、最好用勺子将结块的剩饭分开;
4 q# U0 u' ]0 |0 P+ K( w2、火腿和肉切粒;
4 O' f' G% B- J( Q( w" y+ ^5 m% l  j3 [+ W6 w2 ?) v" v* Y7 L* R
3、胡萝卜和黄瓜切粒;
6 }; j: v" S& d
4 l, R9 p4 O4 ~! A0 g0 p5 H4、鸡蛋打散,切葱花;9 n1 X; E1 A( I: [, P, V8 d( D# }

( S' o. R% w4 W: r- q5、先炒鸡蛋,炒成蛋碎,盛出来待用;
& `# ?3 n  G$ H6 _6、另起锅,油热后,下肉,炒到肉全部变白,下葱,放入少量酱油;
' P$ @2 f5 s/ r6 L) \, g
2 j+ B) e: \" [5 S. G7、放胡萝卜煸炒,多炒一会,因为胡萝卜不好熟;
2 O- V; Z: a. N( p" {; F! A8、接着放入黄瓜丁,炒至黄瓜水分变少;
: Z# H# }7 P. F4 s% m3 r, p9、放入火腿,米饭;- J3 e% o  ~3 N9 R, s$ z

3 e1 q  |& l' O10、不停翻炒,倒入鸡蛋,加入盐,鸡精,烹一点点醋和白酒,炒出的饭味道特别香,还不腻;3 O9 U: Z- T( @7 t2 P
11、炒到米菜均匀,粒粒分开,就可以出锅了;
6 G0 S/ a5 ?% ]7 x4 Q1 y% S% W
赶快慰问一下我饿扁的胃~: o" _  ^$ R; D; ^% [6 x

9 m# x9 T2 V, j& l. n原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_520d14230100bgux.html
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