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主料：肋排,糯米,白菜叶一张,葱花适量。
x6 q! |2 a; V1 n Q调料： 盐,糖,酱油,料酒,姜,醋少许,鸡精少许,香油少许（可以根据自己的喜好来配制腌料加入辣椒末或者蒜泥等）
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做法：7 ~ w4 ?6 G6 b& W
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1、肋排洗净斩一寸段块，放入调配好的腌料腌渍两小时左右；
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2、同时将糯米淘洗干净，加水也浸泡两个小时后沥干备用； ; \5 t5 h4 l A" K: ~
: v+ O) x9 ^! v6 Z" B: X3、取白菜叶一张，在沸水中烫一下，沥干，铺在盘子底部； - e* I1 O$ X; X/ B9 b
0 l4 `: a9 c q1 ~& O: J" J; l4、腌渍好的排骨放进糯米中滚一下，使排骨表面裹上一层糯米；均匀平铺在盘子里，周围也略撒一些糯米；
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5、上锅蒸一个半小时；取出撒上葱花即可。 |
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狗仔卡
发表于 2009-1-30 00:15:07
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