抹茶芝士蛋糕
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基本材料
$ Q& A! T8 N* |8 ?; O, K3 J5 Gcream cheese150克/
4 {' }! g: b( |
0 k5 a5 _% A4 W$ wbutter 100g/牛奶150抹茶粉6g/; ~; s3 m9 d' O3 x- D' R
) S. s- Q9 [) ~6 D/ `& s0 O玉米粉20g/低粉15蛋黄40蛋白120（约3个）/ N, p) C5 f8 a2 s; J
& J$ D4 P1 P | Q L. S3 @; q& T细砂糖70gg（约2个）/
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! a) s4 s/ {7 t- w% F细砂糖35g蛋黄40g（约2个）/细砂糖35ggg # R- D- p- B1 q+ m
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制作方法：1 g! c# _: ^: r6 v: V7 f
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1.将材料a隔水加热融化，搅拌均匀
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2.材料b过筛后拌入芝士糊，再加入蛋黄和35克细砂糖! \. Y8 J2 L2 H; W. n3 |2 G
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3.蛋白加糖打至湿性发泡，分次拌入芝士面糊
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4.将面糊倒入模型，烤箱预热150度，热水烘烤30钟，关掉上火继续烘烤30分钟 |
狗仔卡
发表于 2009-2-5 15:10:39
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