粉蒸牛肉

yishuhan

【原料】：
$ W6 k' I/ ~* i% i+ W6 z! L主料瘦牛肉370克，大米75克。调料植物油50克，酱油30克，花椒、胡椒粉各3克，辣椒粉2克，葱、姜各8克，料酒13克，豆瓣酱30克，四川豆豉5克，香菜少许。
  Q: H$ q6 p& q7 j! K2 G
& a' k# }3 W' v1 s1 B【做法】：
7 ?6 t; ?0 I' @3 c4 m/ @(1)大米炒黄磨成粗粉。
5 r; {" f8 O$ d! X葱切成葱花。
豆豉剁细。
7 `5 `) x" H3 d* D1 N姜捣烂后用少许泡之香菜洗净切碎。
(2)牛肉切成薄片(长4厘米、宽2.5厘米)用油、酱油、姜水豆豉、豆瓣酱、胡椒粉、大米粉等拌匀，放入碗中上屉蒸熟，取出翻扣盘中撒上葱花。
' g2 x/ c* f4 M0 \* w另用小碟盛香菜、花椒粉、胡椒粉上桌。

yishuhan

牛肉营养丰富,是增强体力的好食品!

hahadayu

谢谢楼主，好人一生平安