粉蒸牛肉

yishuhan

【原料】：
- N. R  \# `- I2 a  j# X4 Y主料瘦牛肉370克，大米75克。调料植物油50克，酱油30克，花椒、胡椒粉各3克，辣椒粉2克，葱、姜各8克，料酒13克，豆瓣酱30克，四川豆豉5克，香菜少许。

【做法】：
% y4 f9 z6 y2 L# \9 u$ B. l6 z(1)大米炒黄磨成粗粉。
  J9 A1 \5 ]' k5 R1 U葱切成葱花。
豆豉剁细。
7 g5 l; F5 B" k; _: l! _/ \5 l姜捣烂后用少许泡之香菜洗净切碎。
  J- x  S  D/ |, o/ C5 P8 p7 G! M(2)牛肉切成薄片(长4厘米、宽2.5厘米)用油、酱油、姜水豆豉、豆瓣酱、胡椒粉、大米粉等拌匀，放入碗中上屉蒸熟，取出翻扣盘中撒上葱花。
另用小碟盛香菜、花椒粉、胡椒粉上桌。

yishuhan

牛肉营养丰富,是增强体力的好食品!

hahadayu

谢谢楼主，好人一生平安