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姜母鸭

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发表于 2009-2-6 13:35:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
原料】 鸭一只,黑芝麻油3大匙,米酒1瓶,盐少许,糖少许 . q3 P2 \3 b! K: w$ Q4 f1 ~

/ F9 Y8 v& B" w- l' Z$ k* ^    【做法】
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    1、买鸭子时先去内脏,回家后洗净剁成块,老姜去皮后洗净拍碎 3 c$ x9 S5 J0 u9 m
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    2、锅烧热,将黑芝麻油加热,先炒姜,再放入鸭块炒到鸭肉表皮有点焦干,加水1200毫升,捞去浮沫,改小火煮20分钟。
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' M1 p$ S( l+ b  l$ L    3、倒入1瓶米酒,加盐、糖调料,续煮10分钟即可。
 楼主| 发表于 2009-2-6 13:36:02 | 显示全部楼层
鸭肉- 鸭的营养价值很高,可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16%-25%,比畜肉含量高得多。
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发表于 2009-2-7 21:19:43 | 显示全部楼层
谢谢楼主,好人一生平安
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