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主料
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% w9 p8 ^- w i4 Y" d猪仔排
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/ A. X1 D# C' }7 g辅料
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净稻草; j" B/ F9 P- M+ F+ n
) k/ a$ c0 y8 R调料' K. c5 t8 X9 j2 @/ P" ]* |" c
$ i& D& u4 X6 L: d姜 蒜 葱 料酒 老抽 豆腐衣 白糖* r* c# R- g Q F- @$ }
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制作过程
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' H9 L$ X7 F3 _: f3 ~1．猪仔排剁成长条块，焯水定形。9 i* Z- w( E3 x% F; H% J/ G T, q
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2．锅上火滑油，留底油，放入姜、蒜、葱，炒出香味，下猪仔排骨块，再加入老抽、白糖上色，烧至七成熟后起锅。" Y1 z. l8 I8 A3 u$ \
( p t: `& ]2 v% Z: Y3．将猪仔排骨块用豆腐衣和稻草逐个裹起来，下锅再烧至成熟即可。 |
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狗仔卡
发表于 2009-2-6 13:37:02
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