又做蛋挞

waha666

在网页上查到好多做蛋挞的方子，以前我的蛋挞不完全是自己做的，蛋挞的皮是在淘宝买的成品皮，看到有的方子可以用印度飞饼做蛋挞皮，今天就试试。
挞水

& @8 B# [2 ]$ e' P5 F$ j) u
鲜奶油100克。牛奶80克。糖30克，蛋黄2个，低筋面粉7克。将些原料搅拌均匀，过筛备用。没有低粉可用玉米淀粉。

& j* C# J% N+ R' u8 l4 V/ D; c

: M' }3 b! }8 _# c% H9 h取两张飞饼，重叠在一起稍擀成长方形然后卷起，分成12小段，两小段平叠用手轻轻按在蛋挞模中。


0 D# V# v7 p7 I0 d9 k
放至10分钟，倒入挞水，不要太满，要8分满
  x8 ?6 d% y7 ]! p( r
1 ]: N; _$ ^. b- z. Q

烤箱预热190度，烤约12分钟
$ v1 f; A, ~, `1 ]

2 X2 w  S7 w1 W: g" _
我这是烤6个蛋挞的量，烤的时间按自己的烤箱来确认，蛋挞烤制金黄，就行了。