东北菜之酱鸡脖子

绥化男孩

菜系及功效：东北菜 家常菜谱 私家菜 卤酱菜
工艺：酱
  R' e! n" b6 A4 P- ]8 S酱鸡脖的制作材料：
6 X9 M3 l3 m# J% G+ J) b主料：净鸡脖2000克
( F$ U6 f" c- ^7 F8 E/ d调料：红色老卤2000克,葱段25克,姜片15克,香油适量。香料包1个(内装花椒,八角,桂皮,山奈,肉蔻,自芷,陈皮,丁香,草果,辛夷各适量)。
教您酱鸡脖怎么做，如何做酱鸡脖才好吃
" @" }$ w% y% L4 ^/ R" [做法
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8 b. z- l% T9 w5 l2 v5 b5 S1、鸡脖用温水浸泡，刮洗干净，再放入沸水锅内烫透，捞出沥干。

# N& n, l1 \9 ?( a. N- d5 U2、锅内放入适量清水，加入红色老卤、香料包、葱、姜，烧开后放入焯好的鸡脖，旺火烧沸，转入小火酱至鸡脖酥烂即可。取出后刷上香油，食用时剁成小块装盘。