东北菜之酱鸡脖子

绥化男孩

菜系及功效：东北菜 家常菜谱 私家菜 卤酱菜
工艺：酱
9 q" M$ N2 D$ r酱鸡脖的制作材料：
主料：净鸡脖2000克
. E; k, T8 G6 w调料：红色老卤2000克,葱段25克,姜片15克,香油适量。香料包1个(内装花椒,八角,桂皮,山奈,肉蔻,自芷,陈皮,丁香,草果,辛夷各适量)。
5 F# D5 i. [& K; i教您酱鸡脖怎么做，如何做酱鸡脖才好吃
8 ~/ ]3 N9 n5 T4 P* @做法
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4 t' }* A$ s, o' |. r1、鸡脖用温水浸泡，刮洗干净，再放入沸水锅内烫透，捞出沥干。
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- V* z7 R0 o$ k3 m# A7 [% C1 |2、锅内放入适量清水，加入红色老卤、香料包、葱、姜，烧开后放入焯好的鸡脖，旺火烧沸，转入小火酱至鸡脖酥烂即可。取出后刷上香油，食用时剁成小块装盘。