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葱爆羊肉 & ?( W& I- x; c$ R8 b
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2 m$ H" }6 z; \! w) o/ F2005-8-3 下午 05:40:04 % \ b$ z0 j C. i' g$ y+ _, q- M* W
羊腿肉（净，２００克）、京葱（２００克）、大蒜头（１瓣）、花椒粉（少许）、黄酒（２０克）、酱油（５０克）、盐（少许）、醋（少许）、生油（少许）、麻油（５０克）。 一、交羊腿肉去筋，切成大薄片；京葱切成旋刀块，爆炒后就会变成片。; `$ `: ~* ^; S9 X
二、将京葱块、生油（或猪油）、酱油、盐、酒、花椒粉、羊腿片拌和在碗里。/ ]9 O f' _, Z5 M; O) ?3 D
三、用生油、麻油、大蒜头（折碎）炝锅烧至高热时，将放在碗里的羊腿片、京葱等材料倒入，用大武火很快地爆炸几下，再加少许麻油,醋起锅. |
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狗仔卡
发表于 2009-3-2 15:19:19
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感觉很好吃的...馋