蛋包饭

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用料：
　　1、米饭一碗。2、虾仁一两。3、熟青碗豆二两。4、甜椒半个。5、黄瓜三分之一根6、鸡蛋两个。7、香葱两棵。8、咖喱粉一小匙。9、番茄酱三大匙。10、料酒一小匙。11、盐适量。

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做法：
　1、黄瓜、甜椒均切小丁；取一个鸡蛋打碗里，放适量盐搅打成蛋液；香葱切碎；淀粉里加少量水兑成水淀粉；虾仁去沙线后切丁，放入料酒、盐、一咖啡匙水淀粉拌匀腌五分钟。

& i7 w0 ~# w) K3 q( L    2、锅中放油烧至六成热，倒入蛋液炒熟后用锅铲切割碎。

% q5 C1 h3 Q8 u: [9 A    3、将蛋推至锅边，下黄瓜、甜椒、虾仁丁炒约两分钟。、
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/ U, w& S. n" a1 c2 y7 _# y! C    4、倒入米饭、适量盐，用大火翻炒约一分钟。

1 C& [( @7 o* }8 F    5、放咖喱粉、葱碎翻炒成咖喱饭，起锅装碗里待用。
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8 Z, S9 g# F) s: j5 u* F0 K! X0 f    6、将另一个鸡打碗里，放适量盐搅打成蛋液，再加入水淀粉搅匀，
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     7、倒入温热的不粘平底锅中（如果煎锅没有不粘涂层的话，那就需放少量油湿锅），将锅转动几下，使蛋液铺得既薄又圆，用小火摊成蛋皮。

      8、蛋皮起锅盛入一大盘内，将咖喱饭放在蛋皮上。
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      9、将饭包好。淋上番茄酱即可食用。

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很可爱的一道菜呢？