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原料：0 C3 {+ g$ c4 \( s5 w$ X3 Y) P- A4 l6 ?
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小排骨 300克 葱 一棵 姜两片 腐乳汁 30克 $ F3 U% N/ c0 W8 {+ M: P
# J8 e; L2 ?: Y) r 调味料：. V0 `; I6 v. ^0 U, C3 n
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盐 （少量） 料酒8 R% F) D, h$ K" A" m. |& \
9 ?. e+ W. k& T: g) k; O 做法：
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& m9 ^& y# e6 q+ f% `/ o4 t& _ 1 小排砍成段，葱姜切段，把小排放入开水锅中焯水5分钟，捞出冲去血沫! V% z# E) s. ~: p, M3 w
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2 放入电压力锅中，加料酒生抽，糖和一半的葱姜，加压15分钟) |' Z! z$ i2 O8 M
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3 炒锅放少许油烧五成热，放入剩余的葱姜煸香，放入排骨，腐乳汁，烧5分钟收汁入味，调入适量的盐（也可不加）鸡粉 |
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狗仔卡
发表于 2009-3-12 23:42:07
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