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原料：
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7 R5 h7 B2 c2 q* Q9 N 小排骨 300克 葱 一棵 姜两片 腐乳汁 30克 & `$ t; ]% X$ T. L0 R* U7 V
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调味料：
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盐 （少量） 料酒
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做法：; ]* t" g# w+ I& f
1 d6 |4 I, f( m% Q 1 小排砍成段，葱姜切段，把小排放入开水锅中焯水5分钟，捞出冲去血沫9 R5 P( d8 G3 L1 u8 ?7 Z: x
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2 放入电压力锅中，加料酒生抽，糖和一半的葱姜，加压15分钟
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7 A) B" x$ D6 y/ G0 \4 S. L 3 炒锅放少许油烧五成热，放入剩余的葱姜煸香，放入排骨，腐乳汁，烧5分钟收汁入味，调入适量的盐（也可不加）鸡粉 |
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狗仔卡
发表于 2009-3-12 23:42:07
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