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鸭血豆腐汤

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发表于 2009-3-12 23:56:33 | 显示全部楼层 |阅读模式
材料:
2 L* [8 R) N  z* t  H0 u/ n8 ~
7 c8 v5 |- b  J- _; U& n  简单的原料,鸭血50克、豆腐100克、香菜、上汤、醋、盐,淀粉,胡椒粉等
+ C) E& I3 y9 T+ M- W, K/ |; h3 }! K2 v( f% t5 \& J
做法: : W% x5 N- g$ i. B: M* j% H, _; _
  J: W/ G7 }  i  }
  1、原料水冲一下就可以了,不用摘、不用洗,真是方便呵; 8 g" \4 v3 P6 }) u

8 N' X7 I, q  |  2、豆腐切丝,真的是很难切很难切很难切,真佩服那些大厨们切出来的细如发丝的豆腐丝哦;% q3 w/ g0 y* |. Q2 R1 G# f

1 w. `, [, w2 r4 F. g) l  3、鸭血切丝这个还稍微的好切点;9 T4 [+ t9 l/ h1 V. ^( \# a

, k# m$ ]& k& H6 x0 x3 ?! X  4、把豆腐丝和鸭血丝放入煮开的上汤中炖熟;9 r5 I- V: a! ]
; h: Y8 {' g! @5 ?
  5、加醋、盐、胡椒粉调味,以淀粉勾薄芡,最后撒上香菜叶,OK了。
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