|
为什么有人连皮吃某种水果能治好病,为什么有些人吃荔枝比你多一倍,他自我感觉良好,你就上火?其实,吃水果也是很讲究的,懂吃水果的学问,不仅能使你吃的更有滋味,还能治病:
9 {- h. E, k( v, K% w: g4 y2 b
0 [) U- E6 E, a9 f0 J' q5 y3 O 荔枝的吃法
7 S* i. z1 |/ Q; O6 k! m# ^ 4 u% K* v, z! x( P$ s; M. H" D
把荔枝连皮浸入淡盐水中,再放入冰柜里冰后食用,不仅不会上火,还能解滞,更可增加食欲。如果泡上1杯用荔枝叶(晒干)煎的荔枝茶,还可能解食荔枝多而产生的滞和泻。
' G: z+ ~+ ~4 y# L X + m9 L g# m- [$ B) }$ x$ }/ ^$ R
菠萝的吃法% E1 q( j1 S$ c G
! W7 S }" W& y; Z& @ 先削皮去“钉”,再切片泡入淡盐水中,放冰柜里冰后食用,会更香甜好吃。泡盐是去掉菠萝酶,以减少甚至除掉过敏原,这样就不会发生过敏和消滞。若泡盐后再切成粒状,和入奶酪或软雪糕里,冰冻后吃会更可口。
9 _3 V9 m! \! m3 P% |
9 J' G6 t% K1 o! N2 H" ] 甘蔗的吃法. w" g) e/ r- ?) W
& j7 x% o# f% f* j 吃甘蔗应从顶端吃起,这样才能越吃越甜,越吃越可口。反之,若从根部削批吃起则会越吃越淡,剩余的1/3就没有胃口吃下去了。冬天吃甘蔗,最好将其切成20~30厘米的段,放入锅里煮十来分钟后捞起趁热削皮吃,这样比生吃更甜。
! ^" x6 a6 V, q; e! o! j5 h 8 H" [# p* b+ I- K
西瓜的吃法% G) o9 @ i! V7 X
! D$ I2 M' T! U# }, M! w; j
薄皮、无核、起“沙”的肉西瓜自然是最理想的,一个0.5公斤的西瓜,可冰冻后挖个小孔,用小号铝汤匙伸进瓜里挖肉吃;如果买了不红的淡味西瓜,大可把它当成冬瓜看待,切块连皮一起煲鸭汤(加腐竹、薏米等辅料),可消暑、降压、开胃、消渴。
" O4 X- z: s* f8 t0 E
+ {4 U7 l9 v. Q& X: b4 S% n$ \ 榴莲的吃法& L" `. W% B4 C
' ]$ | I: A7 A- _7 w$ ] 所买榴莲以七八成熟为佳,吃起来臭味不很重,初学吃者较易接受;若吃过量,会热补充而流鼻血,最好将其壳煎淡盐水服用,可降火解滞;用榴莲皮内解滞;用榴莲皮内肉煮鸡汤喝,可作妇女滋补汤,能去胃寒。
) T% q3 ~' Z5 b * _+ \! j: o( O; V
香蕉的吃法4 `4 K) S: o& J) D) V
/ N3 ^) u+ o5 j6 j
香蕉性凉,可降压、去燥火,胃寒、体弱者勿多吃。香蕉中以麻点、“梅花蕉”为最佳,沾淡盐水冰冻吃,口感特好。蕉皮可切丝状加醋泡一下,再伴凉瓜、宰锦菜同吃,口感特好。可切片后裹鸡蛋、面粉油炸,油炸后的蕉皮和蕉肉脆香可口;蕉肉还可捣成泥状,和入雪糕中冰冻后吃,或加入凉粉中煮,冷却后制成香蕉凉粉糕,也可用米粉包成汤圆煮吃 }4 A `# v# d- i% G* c" e) m5 [
' C1 v; P3 F* c; C9 B/ F3 U5 X
雪梨的吃法! {! V/ w) J% c% m
$ w- f; `& s( ~& _
出洗净连皮鲜吃外,可捣泥成梨糕,加冰糖后食用,能清热、制风热咳嗽;也可连皮切成块,和木瓜、蜜枣、猪骨一起煮汤,有消暑、清肺热、开胃作用。 |
|