饺子的N种包法。。。。。。

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三角饺
2 o9 q  h+ t/ l2 |　　双手握饺子皮，大拇指与食指对称向中间握紧，这样包出来的饺子美观独特，但是很占空间。
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波波饺
　　取饺皮一张于掌心，放入适量馅将饺皮对折封口成半圆形,食指稍过拇指前捏，住饺边食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。
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蛤蜊饺
) @& y! z9 I2 i- s5 }. V      取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折并将两侧往里折。将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢，右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成绞边纹直至左端一个蛤蜊形水饺出现了


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四喜蒸饺
* @0 A5 S  M9 o2 c+ a. b/ a　　取饺皮一张于掌心放入适量肉馅，将面皮捏成“田字 形”方格 （既四角空、中间粘合的四方角形），田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和*烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！
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" C- s" X' [! \9 M% i( s0 t3 F鱼形饺
/ e1 g# l6 _7 Q+ `! w) o7 _) z, D　　左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料,把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。

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) t! w1 C0 N0 m+ \, U8 o6 I# v! ]* C元宝饺
4 Y: J6 E' g; p6 a0 h　　取饺皮一张于掌心，放入适量馅对折成半圆形，捏牢中间将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。

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. x/ ~9 ~9 f: q+ G4 ^7 L3 d# _月牙饺
# i/ _1 y' J( P0 Z% B2 z: H8 [　　左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料，将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。看看像不像一轮弯弯的月牙呢？
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小锁饺
　　取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。
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钱包饺
( T% |9 `$ t  [, V: a  s" ^- l' c2 M　　取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形，右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！
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- a% _2 \: L, U; S  V葵花饺
& N& z# W' u1 m/ s# A/ ~' E　　取饺皮一张于掌心，放入适量馅,把馅放成一个圆形，取另一张饺皮盖上，把上面的饺皮按照馅的形状轻按定形，将两张饺皮叠起来的边定一起点将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成葵花状(边的具体*作跟蛤蜊饺的绞边纹相同，注意的是绞边之间的距离比蛤蜊饺隔得开。)
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0791500

我还是觉得月牙饺最好看
; j, j, c; e8 @! c/ a# H4 Z传统又经典

┽晨づ若┽

哈哈。 。偶最爱的饺子。。几乎所有类型偶都吃过啦。

jinzailin

哇塞 看着就想吃 不过正在减肥ING

蓝色灰尘

看起来很漂亮，不错啊。

starmoon

不是北方人,我们那吃的比较少,不会包....

rufen

学习学习一下，没事自己试一试。

彩虹少年

我才知道原来我家人一直包的都是月牙饺哈。
2 g, c6 b3 p7 j' i/ d! ~我就知道吃，不干活哈。

45604560

嗯，想起了外婆在世的时候，他会包各种各样的饺子。

fly850214

没想到饺子还有这么内多包法 呵呵