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如何挑水果

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发表于 2009-4-11 20:34:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
柑橘
' _% l  ]7 ~2 p8 B选购柑橘时,应挑选果形端正、无畸形、果色鲜红或橙红、果面光洁明亮、果梗新鲜者。
/ N- F2 B  h* U: K* D" s% M' \
5 E% _7 t- S% B) [
& ~- i) V! R3 E选购梨子时,应挑选个大适中、果皮薄细、光泽鲜艳、果肉脆嫩、汁多味香甜、无虫眼及损伤者。1 `6 Y6 U" p! V% V. ~& _; ]

, |1 `9 k$ S7 _+ q* i# i5 o# S荔枝 $ R/ t* n  [# `/ u4 d) l
荔枝是著名的岭南佳果,从唐代便已为贡品,它以果形别致、颜色悦目、甘软滑脆、清甜浓香、色味具佳而著称。荔枝营养丰富,果肉中含糖量高达20%,在每百毫升果汁中,维生素C含量最高可达70毫克,还含有蛋白质、脂肪、磷、钙、铁等成分。荔枝不仅是鲜食佳果,还可烘制成荔枝干,制罐头;浓缩果汁、蜜饯、酿酒、煮荔枝胶等。
4 V! q' n5 X5 v  M9 u' z% o0 e9 c+ U) s) A
为了方便选购荔枝,现将常见的荔枝品种的特征简介如下:
& p" z) G" Y7 d
$ \* _; ]; y  Y7 z! a三月红又名玉荷包:果色青绿带红,皮壳厚脆,龟裂纹片大小不一,果顶龟裂尖细刺手,裂纹明显,果大肩高,上宽下尖,成扁心形,核大。
7 Q* ~8 h6 _4 i7 Q" D- F黑叶:果实卵圆形或歪心形,中等大,壳薄,色暗红,龟裂片平钝,大小均匀,排列规则,裂纹和缝合线明显,果肩平核大。
$ T3 o* y: f$ G* m  ?: j! z" K# H
3 v, X# S/ E6 E0 a5 Z" l桂味:果球形,中等大,果壳薄脆,浅红色,龟裂片突起呈不规则圆锥形,片锋尖锐刺手,从蒂膊两旁绕果顶一周,有较深的环线沟,裂纹和缝合线明显,有桂花香味,果核有大有小。
$ G" _9 b- m( U# _3 X) P
5 r7 g" d4 Y! X, j) U% ^3 E. ]米枝又称糯米滋:果形上大下小,扁心形,个头大、鲜红色,龟裂片大而隆起,片峰平滑无刺,果肩一边显著隆起,蒂部略凹,果顶浑圆,肉厚核小
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苹果   ]* U% X7 Y+ z# @6 W
选购苹果时,应挑选个大适中、果皮光洁、颜色艳丽、软硬适中、果皮无虫眼和损伤、肉质细密、酸甜适度、气味芳香者。
发表于 2009-4-12 08:56:57 | 显示全部楼层
新鲜的,但颜色不要太鲜艳的才好。
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发表于 2009-4-12 10:07:08 | 显示全部楼层
荔枝不宜吃太多 不然很容易上火 吃的时候最好浸泡下盐水
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发表于 2009-4-12 15:39:08 | 显示全部楼层
挑芒果和菠萝有没有好的方法啊
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发表于 2009-4-12 19:07:39 | 显示全部楼层
总结一下,通常外形不够好的水果品质也好不到哪里去:394:
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