第十一名 炭烤乳羊:
! \0 ?0 G1 ^$ t将即将临盆的母羊投入炭火中烧烤,当炭火将母羊全身烤熟之后开膛破腹把乳羊取出,据说是皮酥肉嫩,味道鲜美
* b% t6 `8 C0 z' ~# Z" f评点:有哪位不怕下十八层地狱的可以试一试 4 v) y7 i9 M; a
残忍度:★☆☆☆☆ ' e$ @; C% [1 _! e: }. V+ W3 s
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; r% B( k, C& c# y$ [( A$ V第十名 脆鹅肠 7 e: T5 F$ m6 ]0 k- ^+ B3 i! m
选取肥美的活鹅,拿小刀沿着鹅的肛门划一圈,再把食指插入鹅的肛门内,然后旋转,再用力向外拔出.这样一来就可以取到最新鲜的鹅肠了,但是鹅受到的痛苦实在是...
/ [ G( U" M; r4 E- X小时侯去广东,看到人吸猴脑,满嘴的白白的脑髓啊,特别是在麻油浇到猴脑上的时候,我一辈子不会忘记这个情行的.... + {" s, s6 e. x' I7 Y# ?
残忍度:★☆☆☆☆ + o+ N. x w! y* r
+ w% y+ s6 o0 C第九名 醉虾
* Z* G I7 ~6 z醉虾:故名思义,把活虾放入酒中,没一会儿虾就醉死了(应该说是醉了)。食用者即可以尝到虾的鲜香,同时也可以尝到酒的洌香,一举两得,不亦乐乎? : J" ^: J3 u, o' i6 a
评点:喝酒是我的最爱,真担心哪一天在醉的一踏糊涂时,被人像虾一样佐以杯羹。嗜饮酒者慎之慎之。
' ^) g1 P3 Q6 O/ L7 Z2 A残忍度:★★☆☆☆ 5 o6 O" H% [4 w6 r
8 @$ c* O3 O/ x' h3 J第八名 风干鸡
, ~. M/ s& ?& y风干鸡:做这种东西时,需要一定的手法速度必须非常快。这是藏菜,大师以极快的速度拔毛、取脏、填调料入鸡腹、缝上、挂于通风处(未放血杀死)。这时鸡必须还是活的,然后如风铃一般在风雪之中“咕咕“直叫,其景慰为壮观。
5 k& u- s& C8 C" X评点:看古龙的小说中,与西门吹雪对决的人,往往一招过后,低头一看自己胸口一个血洞正在流血,然后才反应过来中招了。我想这鸡也差不多,经过大师的折腾后,低头一看,毛也没了,内脏也换了,才会明白过来:完了,中招了,可怕的是还不死。
/ d" t6 @0 i" G0 G残忍度:★★★☆☆
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第七名 龙须凤爪
/ ?& ?8 K: j4 n0 q9 z4 F龙须凤爪:非常考究的一道菜,龙须是活鲤鱼的鱼须,凤爪是活鸡掌下正中的一块精肉。具体烹饪方法不详。
, E7 o# E2 N5 |5 m: h: X5 i评点:吃这道菜时,后堂院中必然有一群瘸两足的鸡,池中必然有一群食不知味的鲤鱼,可怜芸芸众生。
$ n: e2 A' C' T残忍度:★★★☆☆
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6 `2 u6 ]4 t9 Q+ v% j- ?2 P第六名 活叫驴 k$ A% o4 ?' G6 p. |+ }$ R1 U2 W3 K3 H A
活叫驴:你吃过新鲜的驴肉吗?再新鲜的驴肉也不过是刚杀的驴吧?活叫驴则不同,驴根本不用杀,直接从活驴身上剜肉。听着后堂的驴惨叫,前厅若无其事的正在食用那只驴身上的某个部分,真正是色香味声俱全。
2 Q& Q0 A& |% D/ a0 J& ^3 v评点:记得山海经中有一种叫息肉的东西,吃它的肉,它会复生。还有中国传说中的安息牛,也是可以割食的,几天后它自然恢复。可是驴并没有这种本事呀?这种残忍的吃法,让我想起,中国历史上最残忍的刑罚??凌迟。
0 k& z! m/ H1 k {# X+ P8 Q残忍度:★★★☆☆ ( l; y _( P# ^; N6 M0 X
8 o* y) {- [8 }6 l第五名 烤鸭掌 . B- W: U/ q% r8 D* `: @) l
烤鸭掌:活鸭放在微热的铁板之上,把涂着调料的铁板加温。活鸭因为热,会在铁板走来走去,到后来就开始跳。最后鸭掌烧好了,鸭子却还活着,切下脚装盘上桌,鸭子做其它用。 - h8 Q4 z2 G: ]- ~0 B2 `$ ? |
评点:《封神演义》中好象就有“炮烙“两手,渐闻其手掌焦臭,纣王哈哈大笑。
% i. [: e2 U" O R残忍度:★★★★☆ 7 [ F: N: E' u! e- K
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第四名 铁板甲鱼
& Z0 y) | ~/ B! d( w% H铁板甲鱼:将鲜活的甲鱼放在有调料的凉汤中用慢火煨。甲鱼是活的,当水渐渐升温后,甲鱼就会因为热而喝汤,调料自然就进入了甲鱼的体内。渐渐火越来越热,看着锅中甲鱼痛苦的翻滚,举箸之人无不兴奋异常。最后甲鱼熟了时,外面的汤和甲鱼喝下的汤,使甲鱼肉味中都有汤的味道,据说鲜美无比。
$ H) l& c4 g7 T% s% h# g评点:妙就妙在用慢火煨,杀死时绝不可以一下就弄它死了,而是让观者享受到慢慢折磨的乐趣。
7 F* H: ~% a! K* _& d残忍度:★★★★☆
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第三名 浇驴肉 / `9 G9 ^( O2 O4 x9 ?
浇驴肉:这道菜也是和驴过不去,活驴固定好,旁边有烧沸的老汤。食用者指定要吃某一部分,厨师剥下那一块的驴皮,露出鲜肉。用木勺舀沸汤浇那块肉,等浇得肉熟了再割下来,装盘上桌。 8 L+ W$ o) L8 l
评点:据说吃这道菜的,大部分并不是为了吃菜而吃菜,纯粹就是为了看如何浇驴和驴的面目表情。 7 V+ ?$ K2 A i: g6 f
残忍度:★★★★☆ 0 ]+ @6 R0 {- V/ Z2 M6 E) O
6 \; T1 t; |$ Q6 e9 ~ ]9 E& u第二名 三吱儿
& V& e/ }+ Z/ N( Z三吱儿:刚出生的小老鼠(活的)一盘,调料一盘。食用者用筷子夹住活老鼠,老鼠会“吱儿“的叫一声,(这是第一吱儿),收到调料里时,鼠又会“吱儿“一声,(这是第二吱儿),当放入食用者口中时,鼠发出最后一“吱儿“(共三吱儿)。菜谱简单,食用者需要无穷的饕餮动力和无比的勇气,才可以品尝这道菜。 0 a; Z& C5 n: j# ^3 W1 o
评点:吃小老鼠的人不可怕,可怕的是发明这道菜和起这可怕的名字的人。三吱儿,把残忍的食用生灵的过程,传神的归纳在一起,不能不说是悲哀。 H* g+ D3 `' I n0 c( q5 F9 ]
残忍度:★★★★☆
1 I" v, R( v% r, @0 }) p1 d: K8 D' S7 {0 w# s1 s; ?' ^# V9 U
第一名 猴头
6 q% z8 W3 _1 z+ U0 }2 \3 m猴头:这里说的猴头绝不是食用菌猴头,而是真正的猴脑。一个中间挖洞的方桌,几个人围桌而坐,中间的洞并不象火锅或是麻辣烫那么大,正好容一只猴子的头伸出。一只非常可爱的猴子牵出,据说那是专门食用的猴儿,头比较大。猴儿的头顶从小洞中伸出,用金属箍住,并且箍的非常紧,用小锤轻轻一敲,头盖骨应声而落。猴的脑部就完全裸露在食客们的面前。这时,有较馋一些的人,已经用汤匙伸向红白相间的猴脑,随着桌下垂死猴子一声惨叫,拉开了生食猴脑惨状的序曲。 + t& j0 X* @ }1 A# G/ r% t
评点:写到这里,手都在发软,难以想象那些人是如何吃的下去的。想想那只猴在桌下的惨状,想想如果是人被这样活生生的开颅,是多么可怕。
5 u0 | M# i- V& f* @残忍度:★★★★★ |