第十一名 炭烤乳羊:
8 L& ^ N3 v3 e将即将临盆的母羊投入炭火中烧烤,当炭火将母羊全身烤熟之后开膛破腹把乳羊取出,据说是皮酥肉嫩,味道鲜美 1 j ^# ~+ N( z- j8 _
评点:有哪位不怕下十八层地狱的可以试一试 0 {3 U& g" F# U! W ]
残忍度:★☆☆☆☆
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J: _! I" D5 l/ l$ b第十名 脆鹅肠
$ C3 @+ j8 O5 r& v. n选取肥美的活鹅,拿小刀沿着鹅的肛门划一圈,再把食指插入鹅的肛门内,然后旋转,再用力向外拔出.这样一来就可以取到最新鲜的鹅肠了,但是鹅受到的痛苦实在是... 1 v7 Q7 [6 e2 q9 j1 s$ `
小时侯去广东,看到人吸猴脑,满嘴的白白的脑髓啊,特别是在麻油浇到猴脑上的时候,我一辈子不会忘记这个情行的.... ! {9 r2 m3 ~4 C A) t% ?$ Y; w
残忍度:★☆☆☆☆ ; l4 q; n& S& E: Z& {* Q
" ^& Q) _9 o D% o5 ?第九名 醉虾
3 \, J- r7 Y/ I# {$ }) q醉虾:故名思义,把活虾放入酒中,没一会儿虾就醉死了(应该说是醉了)。食用者即可以尝到虾的鲜香,同时也可以尝到酒的洌香,一举两得,不亦乐乎?
6 R: @8 H9 a: w9 j评点:喝酒是我的最爱,真担心哪一天在醉的一踏糊涂时,被人像虾一样佐以杯羹。嗜饮酒者慎之慎之。
* x4 n6 ?" j+ i& e3 L残忍度:★★☆☆☆
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第八名 风干鸡 8 o* u0 _& s x( A1 q, `3 X
风干鸡:做这种东西时,需要一定的手法速度必须非常快。这是藏菜,大师以极快的速度拔毛、取脏、填调料入鸡腹、缝上、挂于通风处(未放血杀死)。这时鸡必须还是活的,然后如风铃一般在风雪之中“咕咕“直叫,其景慰为壮观。
7 |; Y; b- o, k4 z0 X# p/ U评点:看古龙的小说中,与西门吹雪对决的人,往往一招过后,低头一看自己胸口一个血洞正在流血,然后才反应过来中招了。我想这鸡也差不多,经过大师的折腾后,低头一看,毛也没了,内脏也换了,才会明白过来:完了,中招了,可怕的是还不死。
- d, A, \ S5 w6 |1 s# }/ |, e残忍度:★★★☆☆ , D" ]' ]% e9 a% h) H+ T
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第七名 龙须凤爪
4 v% ~ V0 u& e- j' f龙须凤爪:非常考究的一道菜,龙须是活鲤鱼的鱼须,凤爪是活鸡掌下正中的一块精肉。具体烹饪方法不详。 9 B9 g' e2 ]( B/ d6 b6 r
评点:吃这道菜时,后堂院中必然有一群瘸两足的鸡,池中必然有一群食不知味的鲤鱼,可怜芸芸众生。
3 r) e! Y# i, v. x" J残忍度:★★★☆☆
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y* z! d' A/ d" d; K% ]/ @第六名 活叫驴
( |) h k* s. A+ m+ U活叫驴:你吃过新鲜的驴肉吗?再新鲜的驴肉也不过是刚杀的驴吧?活叫驴则不同,驴根本不用杀,直接从活驴身上剜肉。听着后堂的驴惨叫,前厅若无其事的正在食用那只驴身上的某个部分,真正是色香味声俱全。
4 @" `1 g# V$ q+ K1 d8 q评点:记得山海经中有一种叫息肉的东西,吃它的肉,它会复生。还有中国传说中的安息牛,也是可以割食的,几天后它自然恢复。可是驴并没有这种本事呀?这种残忍的吃法,让我想起,中国历史上最残忍的刑罚??凌迟。 1 _7 x2 s3 @! r, R" I# `
残忍度:★★★☆☆ & R; n C- s$ S' A7 z
: s- A* Q. f0 `. T4 m7 s3 c第五名 烤鸭掌
# j+ q/ x$ T6 Q# w, C烤鸭掌:活鸭放在微热的铁板之上,把涂着调料的铁板加温。活鸭因为热,会在铁板走来走去,到后来就开始跳。最后鸭掌烧好了,鸭子却还活着,切下脚装盘上桌,鸭子做其它用。
/ \5 F1 o; N! ?4 r [; o评点:《封神演义》中好象就有“炮烙“两手,渐闻其手掌焦臭,纣王哈哈大笑。 , t- S- P- n3 }; o: a9 |
残忍度:★★★★☆ 6 `9 z- X& Q3 D
$ I% }* e% V! l5 S第四名 铁板甲鱼 " x# Y: F2 T) R5 k2 u3 ?
铁板甲鱼:将鲜活的甲鱼放在有调料的凉汤中用慢火煨。甲鱼是活的,当水渐渐升温后,甲鱼就会因为热而喝汤,调料自然就进入了甲鱼的体内。渐渐火越来越热,看着锅中甲鱼痛苦的翻滚,举箸之人无不兴奋异常。最后甲鱼熟了时,外面的汤和甲鱼喝下的汤,使甲鱼肉味中都有汤的味道,据说鲜美无比。 4 A: _. b; l/ O/ b
评点:妙就妙在用慢火煨,杀死时绝不可以一下就弄它死了,而是让观者享受到慢慢折磨的乐趣。
; R0 J9 P/ g7 b3 l% O. n残忍度:★★★★☆
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* t- x8 \$ D" r- C第三名 浇驴肉 L7 t0 d, ~% d, x' {* v
浇驴肉:这道菜也是和驴过不去,活驴固定好,旁边有烧沸的老汤。食用者指定要吃某一部分,厨师剥下那一块的驴皮,露出鲜肉。用木勺舀沸汤浇那块肉,等浇得肉熟了再割下来,装盘上桌。
1 ?+ H/ m: w" F/ Y评点:据说吃这道菜的,大部分并不是为了吃菜而吃菜,纯粹就是为了看如何浇驴和驴的面目表情。 ( c2 C5 N; ^- a/ u$ @5 a7 Y/ a- b
残忍度:★★★★☆ 0 u2 W+ q5 C8 I/ k
. U: k& Y' b1 _9 i4 O# T8 ]. n! D第二名 三吱儿 / Z6 p8 \/ I q; T2 Q# I% p( m
三吱儿:刚出生的小老鼠(活的)一盘,调料一盘。食用者用筷子夹住活老鼠,老鼠会“吱儿“的叫一声,(这是第一吱儿),收到调料里时,鼠又会“吱儿“一声,(这是第二吱儿),当放入食用者口中时,鼠发出最后一“吱儿“(共三吱儿)。菜谱简单,食用者需要无穷的饕餮动力和无比的勇气,才可以品尝这道菜。 " l* }6 a7 N7 J+ [. O! A# Y/ k4 Q
评点:吃小老鼠的人不可怕,可怕的是发明这道菜和起这可怕的名字的人。三吱儿,把残忍的食用生灵的过程,传神的归纳在一起,不能不说是悲哀。 * R) N2 R% z1 n- _+ p: m6 Z0 M
残忍度:★★★★☆
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第一名 猴头
, o! ?# Y' ^# ~& \0 ]猴头:这里说的猴头绝不是食用菌猴头,而是真正的猴脑。一个中间挖洞的方桌,几个人围桌而坐,中间的洞并不象火锅或是麻辣烫那么大,正好容一只猴子的头伸出。一只非常可爱的猴子牵出,据说那是专门食用的猴儿,头比较大。猴儿的头顶从小洞中伸出,用金属箍住,并且箍的非常紧,用小锤轻轻一敲,头盖骨应声而落。猴的脑部就完全裸露在食客们的面前。这时,有较馋一些的人,已经用汤匙伸向红白相间的猴脑,随着桌下垂死猴子一声惨叫,拉开了生食猴脑惨状的序曲。
' [- R" K9 ]8 I3 z w1 Y; s评点:写到这里,手都在发软,难以想象那些人是如何吃的下去的。想想那只猴在桌下的惨状,想想如果是人被这样活生生的开颅,是多么可怕。 & ]1 I0 w- @1 w U# a, S9 P5 [7 h t
残忍度:★★★★★ |