第十一名 炭烤乳羊: + ?, g1 L+ t8 F
将即将临盆的母羊投入炭火中烧烤,当炭火将母羊全身烤熟之后开膛破腹把乳羊取出,据说是皮酥肉嫩,味道鲜美 8 |: A1 V- Y4 _. j
评点:有哪位不怕下十八层地狱的可以试一试
! l2 `1 y. r. p. N" W9 N残忍度:★☆☆☆☆
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第十名 脆鹅肠 2 A$ p& \0 n/ [/ k
选取肥美的活鹅,拿小刀沿着鹅的肛门划一圈,再把食指插入鹅的肛门内,然后旋转,再用力向外拔出.这样一来就可以取到最新鲜的鹅肠了,但是鹅受到的痛苦实在是... . ]- a9 s3 h$ z2 c3 Y! C
小时侯去广东,看到人吸猴脑,满嘴的白白的脑髓啊,特别是在麻油浇到猴脑上的时候,我一辈子不会忘记这个情行的....
- y0 j5 k h' C' r- K残忍度:★☆☆☆☆ 8 V/ H- |! k U! V# r/ B* \& c
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第九名 醉虾 & d3 C: |3 K* w2 W/ |
醉虾：故名思义，把活虾放入酒中，没一会儿虾就醉死了（应该说是醉了）。食用者即可以尝到虾的鲜香，同时也可以尝到酒的洌香，一举两得，不亦乐乎？ % l6 d7 _# |) j+ g- A
评点：喝酒是我的最爱，真担心哪一天在醉的一踏糊涂时，被人像虾一样佐以杯羹。嗜饮酒者慎之慎之。 9 l. I* q3 R+ C( t+ \
残忍度：★★☆☆☆
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$ e: V+ _1 k6 h0 |( q2 V3 k第八名 风干鸡 ! G; I( Z* m( G1 ^. h. L4 E% W
风干鸡：做这种东西时，需要一定的手法速度必须非常快。这是藏菜，大师以极快的速度拔毛、取脏、填调料入鸡腹、缝上、挂于通风处（未放血杀死）。这时鸡必须还是活的，然后如风铃一般在风雪之中“咕咕“直叫，其景慰为壮观。
6 \( ]1 y, Z, K评点：看古龙的小说中，与西门吹雪对决的人，往往一招过后，低头一看自己胸口一个血洞正在流血，然后才反应过来中招了。我想这鸡也差不多，经过大师的折腾后，低头一看，毛也没了，内脏也换了，才会明白过来：完了，中招了，可怕的是还不死。 2 V+ S$ M) l3 H! V2 z/ p5 \
残忍度：★★★☆☆
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第七名 龙须凤爪
& L$ R! s0 F9 x# p# v) Z7 U龙须凤爪：非常考究的一道菜，龙须是活鲤鱼的鱼须，凤爪是活鸡掌下正中的一块精肉。具体烹饪方法不详。 6 r2 }4 u i+ e1 o! ]4 o" ?! X: Q
评点：吃这道菜时，后堂院中必然有一群瘸两足的鸡，池中必然有一群食不知味的鲤鱼，可怜芸芸众生。
* Y' L! j7 [* j; j2 N6 j8 w残忍度：★★★☆☆
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第六名 活叫驴 F5 O0 L. @' ?- k# z
活叫驴：你吃过新鲜的驴肉吗？再新鲜的驴肉也不过是刚杀的驴吧？活叫驴则不同，驴根本不用杀，直接从活驴身上剜肉。听着后堂的驴惨叫，前厅若无其事的正在食用那只驴身上的某个部分，真正是色香味声俱全。
& z! u9 S4 q1 F! L, f评点：记得山海经中有一种叫息肉的东西，吃它的肉，它会复生。还有中国传说中的安息牛，也是可以割食的，几天后它自然恢复。可是驴并没有这种本事呀？这种残忍的吃法，让我想起，中国历史上最残忍的刑罚？？凌迟。 4 s2 s& ~5 l) b; K2 w$ X6 [% n6 W
残忍度：★★★☆☆
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第五名 烤鸭掌
8 U! S) d2 G2 ?, z烤鸭掌：活鸭放在微热的铁板之上，把涂着调料的铁板加温。活鸭因为热，会在铁板走来走去，到后来就开始跳。最后鸭掌烧好了，鸭子却还活着，切下脚装盘上桌，鸭子做其它用。 * Q9 ?* s6 a Q2 A" ]; i
评点：《封神演义》中好象就有“炮烙“两手，渐闻其手掌焦臭，纣王哈哈大笑。
/ L) P9 D9 _8 F" M残忍度：★★★★☆ 5 m- t& b: u; s$ u" Y
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第四名 铁板甲鱼 4 D8 k# q/ M% u2 _( t
铁板甲鱼：将鲜活的甲鱼放在有调料的凉汤中用慢火煨。甲鱼是活的，当水渐渐升温后，甲鱼就会因为热而喝汤，调料自然就进入了甲鱼的体内。渐渐火越来越热，看着锅中甲鱼痛苦的翻滚，举箸之人无不兴奋异常。最后甲鱼熟了时，外面的汤和甲鱼喝下的汤，使甲鱼肉味中都有汤的味道，据说鲜美无比。 : O* b0 `9 r8 ]; P+ Y% {. S
评点：妙就妙在用慢火煨，杀死时绝不可以一下就弄它死了，而是让观者享受到慢慢折磨的乐趣。
; Y9 e @+ a) k9 n6 m; q' X6 W残忍度：★★★★☆
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/ L: Y& a4 C4 q% w第三名 浇驴肉 ) [# k# C4 w( D+ T8 y) o
浇驴肉：这道菜也是和驴过不去，活驴固定好，旁边有烧沸的老汤。食用者指定要吃某一部分，厨师剥下那一块的驴皮，露出鲜肉。用木勺舀沸汤浇那块肉，等浇得肉熟了再割下来，装盘上桌。 3 |& R3 e: a5 B9 u1 L
评点：据说吃这道菜的，大部分并不是为了吃菜而吃菜，纯粹就是为了看如何浇驴和驴的面目表情。
8 p" J2 \8 V, J; x. H残忍度：★★★★☆
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第二名 三吱儿
: d2 ^; }& L2 p# K+ b* W7 V8 Q三吱儿：刚出生的小老鼠（活的）一盘，调料一盘。食用者用筷子夹住活老鼠，老鼠会“吱儿“的叫一声，（这是第一吱儿），收到调料里时，鼠又会“吱儿“一声，（这是第二吱儿），当放入食用者口中时，鼠发出最后一“吱儿“（共三吱儿）。菜谱简单，食用者需要无穷的饕餮动力和无比的勇气，才可以品尝这道菜。 ; S( {! b; [% t, P: L: _' i
评点：吃小老鼠的人不可怕，可怕的是发明这道菜和起这可怕的名字的人。三吱儿，把残忍的食用生灵的过程，传神的归纳在一起，不能不说是悲哀。 8 h3 Q# Z4 P& w) A
残忍度：★★★★☆
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' \2 A6 o6 ?. h+ q8 b1 }第一名 猴头
8 @0 h' [( P! C/ |猴头：这里说的猴头绝不是食用菌猴头，而是真正的猴脑。一个中间挖洞的方桌，几个人围桌而坐，中间的洞并不象火锅或是麻辣烫那么大，正好容一只猴子的头伸出。一只非常可爱的猴子牵出，据说那是专门食用的猴儿，头比较大。猴儿的头顶从小洞中伸出，用金属箍住，并且箍的非常紧，用小锤轻轻一敲，头盖骨应声而落。猴的脑部就完全裸露在食客们的面前。这时，有较馋一些的人，已经用汤匙伸向红白相间的猴脑，随着桌下垂死猴子一声惨叫，拉开了生食猴脑惨状的序曲。 ! w% b: r, g6 T; x1 h
评点：写到这里，手都在发软，难以想象那些人是如何吃的下去的。想想那只猴在桌下的惨状，想想如果是人被这样活生生的开颅，是多么可怕。
0 G8 B h& ?0 g$ ^& E% A+ A2 w% Q残忍度：★★★★★ |
狗仔卡
发表于 2009-4-19 19:55:11
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发表于 2009-4-24 20:29:09