第十一名 炭烤乳羊:
/ p. u: H" _: c* W将即将临盆的母羊投入炭火中烧烤,当炭火将母羊全身烤熟之后开膛破腹把乳羊取出,据说是皮酥肉嫩,味道鲜美 3 I; P# G. ?( y9 n5 P
评点:有哪位不怕下十八层地狱的可以试一试 $ G& a% u1 z! o
残忍度:★☆☆☆☆ 7 I( [* y3 Y; q' M* h- U
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3 N" ?7 ^! A F. q: ]- s/ @第十名 脆鹅肠 / G* x* e1 P0 n
选取肥美的活鹅,拿小刀沿着鹅的肛门划一圈,再把食指插入鹅的肛门内,然后旋转,再用力向外拔出.这样一来就可以取到最新鲜的鹅肠了,但是鹅受到的痛苦实在是... ( H# J4 B" q% A& ^) S- w2 Y
小时侯去广东,看到人吸猴脑,满嘴的白白的脑髓啊,特别是在麻油浇到猴脑上的时候,我一辈子不会忘记这个情行的.... : X2 J! V- i4 T0 h. p* Y) u7 p$ U
残忍度:★☆☆☆☆ 6 e% q9 q" e+ C- V# R: c
% _3 J* }0 d5 w: k7 }4 C- b8 }第九名 醉虾 ) R3 m* E4 H% Y# m$ \* H6 @
醉虾：故名思义，把活虾放入酒中，没一会儿虾就醉死了（应该说是醉了）。食用者即可以尝到虾的鲜香，同时也可以尝到酒的洌香，一举两得，不亦乐乎？
* Q5 X0 t- l, D/ k% t- w1 ~" s2 K+ d评点：喝酒是我的最爱，真担心哪一天在醉的一踏糊涂时，被人像虾一样佐以杯羹。嗜饮酒者慎之慎之。
: D4 W. X. D) o, B D( k残忍度：★★☆☆☆ # S7 m3 v, V" k3 u- D# t
$ F7 a+ e, ?9 f$ |第八名 风干鸡 ; k( W; ?$ w9 g1 C; L. E
风干鸡：做这种东西时，需要一定的手法速度必须非常快。这是藏菜，大师以极快的速度拔毛、取脏、填调料入鸡腹、缝上、挂于通风处（未放血杀死）。这时鸡必须还是活的，然后如风铃一般在风雪之中“咕咕“直叫，其景慰为壮观。
, Q& G5 a5 i5 ^# d评点：看古龙的小说中，与西门吹雪对决的人，往往一招过后，低头一看自己胸口一个血洞正在流血，然后才反应过来中招了。我想这鸡也差不多，经过大师的折腾后，低头一看，毛也没了，内脏也换了，才会明白过来：完了，中招了，可怕的是还不死。 9 |% U, V1 u1 K( D% Y* Q+ i: [1 ?
残忍度：★★★☆☆ * g- o a, ^! B% p7 Q+ a. n# P
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第七名 龙须凤爪 . D4 \. x* Q& |, j' I
龙须凤爪：非常考究的一道菜，龙须是活鲤鱼的鱼须，凤爪是活鸡掌下正中的一块精肉。具体烹饪方法不详。 , |* @" P/ d; p% q
评点：吃这道菜时，后堂院中必然有一群瘸两足的鸡，池中必然有一群食不知味的鲤鱼，可怜芸芸众生。
, k4 Z. K) g/ j; _. c残忍度：★★★☆☆
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第六名 活叫驴
8 Y9 w7 |6 G; D' D& G- r0 X活叫驴：你吃过新鲜的驴肉吗？再新鲜的驴肉也不过是刚杀的驴吧？活叫驴则不同，驴根本不用杀，直接从活驴身上剜肉。听着后堂的驴惨叫，前厅若无其事的正在食用那只驴身上的某个部分，真正是色香味声俱全。
7 c1 z5 A) {8 }7 W( K8 `评点：记得山海经中有一种叫息肉的东西，吃它的肉，它会复生。还有中国传说中的安息牛，也是可以割食的，几天后它自然恢复。可是驴并没有这种本事呀？这种残忍的吃法，让我想起，中国历史上最残忍的刑罚？？凌迟。
5 M4 m k0 w4 |8 Z0 y残忍度：★★★☆☆ A9 j7 U1 ~5 B0 u3 W
" o6 X; A) u( P$ U' F2 s3 p第五名 烤鸭掌
0 x. L6 n7 Q; b- }+ \3 ^8 O烤鸭掌：活鸭放在微热的铁板之上，把涂着调料的铁板加温。活鸭因为热，会在铁板走来走去，到后来就开始跳。最后鸭掌烧好了，鸭子却还活着，切下脚装盘上桌，鸭子做其它用。
# c r. Q3 i, P0 L" b3 w# M评点：《封神演义》中好象就有“炮烙“两手，渐闻其手掌焦臭，纣王哈哈大笑。 " R4 y# s# n2 e& Y/ p
残忍度：★★★★☆
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第四名 铁板甲鱼
3 V" i. G7 Y: [( Q0 i( l8 b铁板甲鱼：将鲜活的甲鱼放在有调料的凉汤中用慢火煨。甲鱼是活的，当水渐渐升温后，甲鱼就会因为热而喝汤，调料自然就进入了甲鱼的体内。渐渐火越来越热，看着锅中甲鱼痛苦的翻滚，举箸之人无不兴奋异常。最后甲鱼熟了时，外面的汤和甲鱼喝下的汤，使甲鱼肉味中都有汤的味道，据说鲜美无比。
! o) j( x2 i5 `评点：妙就妙在用慢火煨，杀死时绝不可以一下就弄它死了，而是让观者享受到慢慢折磨的乐趣。
6 p7 `; B' {' e0 K残忍度：★★★★☆
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& F. o$ i$ e. j# Q! f' {6 q0 d9 k第三名 浇驴肉
% C" `% C: ^) t% ]浇驴肉：这道菜也是和驴过不去，活驴固定好，旁边有烧沸的老汤。食用者指定要吃某一部分，厨师剥下那一块的驴皮，露出鲜肉。用木勺舀沸汤浇那块肉，等浇得肉熟了再割下来，装盘上桌。
2 r& F! H- G, D2 a4 L4 _2 E# U评点：据说吃这道菜的，大部分并不是为了吃菜而吃菜，纯粹就是为了看如何浇驴和驴的面目表情。 / w5 n5 f E% R$ m2 H0 k5 b2 Z2 {' T
残忍度：★★★★☆
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第二名 三吱儿
& u! o/ e7 Y; s$ `三吱儿：刚出生的小老鼠（活的）一盘，调料一盘。食用者用筷子夹住活老鼠，老鼠会“吱儿“的叫一声，（这是第一吱儿），收到调料里时，鼠又会“吱儿“一声，（这是第二吱儿），当放入食用者口中时，鼠发出最后一“吱儿“（共三吱儿）。菜谱简单，食用者需要无穷的饕餮动力和无比的勇气，才可以品尝这道菜。
! v3 p3 j. b3 k7 J8 Y4 S* g评点：吃小老鼠的人不可怕，可怕的是发明这道菜和起这可怕的名字的人。三吱儿，把残忍的食用生灵的过程，传神的归纳在一起，不能不说是悲哀。
, f+ s. A$ G4 j8 F/ Z# |' f/ z残忍度：★★★★☆
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9 `. _0 R) f" ]9 L c第一名 猴头 + ]- P! b1 F% I4 b. [
猴头：这里说的猴头绝不是食用菌猴头，而是真正的猴脑。一个中间挖洞的方桌，几个人围桌而坐，中间的洞并不象火锅或是麻辣烫那么大，正好容一只猴子的头伸出。一只非常可爱的猴子牵出，据说那是专门食用的猴儿，头比较大。猴儿的头顶从小洞中伸出，用金属箍住，并且箍的非常紧，用小锤轻轻一敲，头盖骨应声而落。猴的脑部就完全裸露在食客们的面前。这时，有较馋一些的人，已经用汤匙伸向红白相间的猴脑，随着桌下垂死猴子一声惨叫，拉开了生食猴脑惨状的序曲。 / C( P9 w. O, y" F8 b' A- {
评点：写到这里，手都在发软，难以想象那些人是如何吃的下去的。想想那只猴在桌下的惨状，想想如果是人被这样活生生的开颅，是多么可怕。 ) }1 A k! Y7 }( k& G3 z$ f/ u
残忍度：★★★★★ |
狗仔卡
发表于 2009-4-19 19:55:11
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发表于 2009-4-24 20:29:09