第十一名 炭烤乳羊:
' y' _0 N) r7 d9 A- v* z2 y6 p将即将临盆的母羊投入炭火中烧烤,当炭火将母羊全身烤熟之后开膛破腹把乳羊取出,据说是皮酥肉嫩,味道鲜美 " |7 u, p3 h7 y$ H/ f. N& o
评点:有哪位不怕下十八层地狱的可以试一试 , B4 f7 Y0 _; t8 G' }% z0 h# m
残忍度:★☆☆☆☆
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4 d0 j1 Q1 N+ z; ]第十名 脆鹅肠 , X7 D* P5 H( `1 F6 z2 f
选取肥美的活鹅,拿小刀沿着鹅的肛门划一圈,再把食指插入鹅的肛门内,然后旋转,再用力向外拔出.这样一来就可以取到最新鲜的鹅肠了,但是鹅受到的痛苦实在是... 4 @9 a$ ~2 v* S1 Y( ]5 ^0 r
小时侯去广东,看到人吸猴脑,满嘴的白白的脑髓啊,特别是在麻油浇到猴脑上的时候,我一辈子不会忘记这个情行的....
1 ?# z: r& c" {6 E: Y* I残忍度:★☆☆☆☆
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+ Y# K9 c% E8 y8 c第九名 醉虾 6 Z4 n- Z( t) `( R, k1 s
醉虾：故名思义，把活虾放入酒中，没一会儿虾就醉死了（应该说是醉了）。食用者即可以尝到虾的鲜香，同时也可以尝到酒的洌香，一举两得，不亦乐乎？
9 D! E2 ]7 ]8 a& H; _ n评点：喝酒是我的最爱，真担心哪一天在醉的一踏糊涂时，被人像虾一样佐以杯羹。嗜饮酒者慎之慎之。 1 @% k# t* \4 O1 ~0 E& T
残忍度：★★☆☆☆ & s4 {; t: Q! v" t1 U) Z: o, T
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第八名 风干鸡 * p7 d5 u0 ^+ x9 r. O' m6 h5 E
风干鸡：做这种东西时，需要一定的手法速度必须非常快。这是藏菜，大师以极快的速度拔毛、取脏、填调料入鸡腹、缝上、挂于通风处（未放血杀死）。这时鸡必须还是活的，然后如风铃一般在风雪之中“咕咕“直叫，其景慰为壮观。 - C0 ~1 K* C- ?+ R& L
评点：看古龙的小说中，与西门吹雪对决的人，往往一招过后，低头一看自己胸口一个血洞正在流血，然后才反应过来中招了。我想这鸡也差不多，经过大师的折腾后，低头一看，毛也没了，内脏也换了，才会明白过来：完了，中招了，可怕的是还不死。
7 N. A* f6 | \( ]1 u, e. z! u. U残忍度：★★★☆☆ $ _/ J' L1 m! I3 h3 X/ z5 C
/ E$ P) _9 y( m2 i! g E第七名 龙须凤爪 1 O8 q6 K. Z4 ]: b7 O
龙须凤爪：非常考究的一道菜，龙须是活鲤鱼的鱼须，凤爪是活鸡掌下正中的一块精肉。具体烹饪方法不详。
. u# ]. z! }2 P2 r. K# j评点：吃这道菜时，后堂院中必然有一群瘸两足的鸡，池中必然有一群食不知味的鲤鱼，可怜芸芸众生。 - [9 R5 Q4 i) w
残忍度：★★★☆☆
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" k* v1 w9 b* a! u& h' E第六名 活叫驴
& W6 r1 [5 k$ K. u活叫驴：你吃过新鲜的驴肉吗？再新鲜的驴肉也不过是刚杀的驴吧？活叫驴则不同，驴根本不用杀，直接从活驴身上剜肉。听着后堂的驴惨叫，前厅若无其事的正在食用那只驴身上的某个部分，真正是色香味声俱全。
) ~4 t8 H3 |: z2 z; V. ?0 F评点：记得山海经中有一种叫息肉的东西，吃它的肉，它会复生。还有中国传说中的安息牛，也是可以割食的，几天后它自然恢复。可是驴并没有这种本事呀？这种残忍的吃法，让我想起，中国历史上最残忍的刑罚？？凌迟。
! c3 ` e [( W. t8 Z" [残忍度：★★★☆☆
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第五名 烤鸭掌 / Q2 Q% S1 Z4 ^9 m8 R7 U# N
烤鸭掌：活鸭放在微热的铁板之上，把涂着调料的铁板加温。活鸭因为热，会在铁板走来走去，到后来就开始跳。最后鸭掌烧好了，鸭子却还活着，切下脚装盘上桌，鸭子做其它用。 8 O. \; P% V8 W% |6 x+ O" l; b
评点：《封神演义》中好象就有“炮烙“两手，渐闻其手掌焦臭，纣王哈哈大笑。
* \# L' z0 {/ l% \& j- \残忍度：★★★★☆ * i" _5 A1 L: K
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第四名 铁板甲鱼 & q% x) I; B6 a4 ^3 T/ M/ T
铁板甲鱼：将鲜活的甲鱼放在有调料的凉汤中用慢火煨。甲鱼是活的，当水渐渐升温后，甲鱼就会因为热而喝汤，调料自然就进入了甲鱼的体内。渐渐火越来越热，看着锅中甲鱼痛苦的翻滚，举箸之人无不兴奋异常。最后甲鱼熟了时，外面的汤和甲鱼喝下的汤，使甲鱼肉味中都有汤的味道，据说鲜美无比。
' m; y! N% N C! l, o: U评点：妙就妙在用慢火煨，杀死时绝不可以一下就弄它死了，而是让观者享受到慢慢折磨的乐趣。 4 o/ c0 _, B& p. u
残忍度：★★★★☆ ; S9 `% ^2 r5 ]- e5 N
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第三名 浇驴肉
. J! a. m' n& ?5 {, u浇驴肉：这道菜也是和驴过不去，活驴固定好，旁边有烧沸的老汤。食用者指定要吃某一部分，厨师剥下那一块的驴皮，露出鲜肉。用木勺舀沸汤浇那块肉，等浇得肉熟了再割下来，装盘上桌。 0 ]7 V9 w* n* D1 y- W! r
评点：据说吃这道菜的，大部分并不是为了吃菜而吃菜，纯粹就是为了看如何浇驴和驴的面目表情。
9 } p( Q2 Y1 X9 X残忍度：★★★★☆ & y8 K: a5 z# d+ h1 a/ o
- e; Q% S' ^) a5 |" W% ]+ ]7 y第二名 三吱儿
! }# m" ]; H. S* J! r/ T, r2 ?三吱儿：刚出生的小老鼠（活的）一盘，调料一盘。食用者用筷子夹住活老鼠，老鼠会“吱儿“的叫一声，（这是第一吱儿），收到调料里时，鼠又会“吱儿“一声，（这是第二吱儿），当放入食用者口中时，鼠发出最后一“吱儿“（共三吱儿）。菜谱简单，食用者需要无穷的饕餮动力和无比的勇气，才可以品尝这道菜。
' N+ u5 e6 o2 r9 g评点：吃小老鼠的人不可怕，可怕的是发明这道菜和起这可怕的名字的人。三吱儿，把残忍的食用生灵的过程，传神的归纳在一起，不能不说是悲哀。
( q4 s( w: p" p4 _8 Q9 t' x/ P残忍度：★★★★☆
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% C5 P3 O) t6 M3 G' C( P* N第一名 猴头
( n) u6 T- a% t9 @- t S+ S- k猴头：这里说的猴头绝不是食用菌猴头，而是真正的猴脑。一个中间挖洞的方桌，几个人围桌而坐，中间的洞并不象火锅或是麻辣烫那么大，正好容一只猴子的头伸出。一只非常可爱的猴子牵出，据说那是专门食用的猴儿，头比较大。猴儿的头顶从小洞中伸出，用金属箍住，并且箍的非常紧，用小锤轻轻一敲，头盖骨应声而落。猴的脑部就完全裸露在食客们的面前。这时，有较馋一些的人，已经用汤匙伸向红白相间的猴脑，随着桌下垂死猴子一声惨叫，拉开了生食猴脑惨状的序曲。 + F1 Y! Y4 x0 Q# n- ~
评点：写到这里，手都在发软，难以想象那些人是如何吃的下去的。想想那只猴在桌下的惨状，想想如果是人被这样活生生的开颅，是多么可怕。 1 E3 \! i4 ^) ]" t( \5 R, T, b
残忍度：★★★★★ |
狗仔卡
发表于 2009-4-19 19:55:11
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发表于 2009-4-24 20:29:09