第十一名 炭烤乳羊: ; N) l4 L5 B M) n8 X6 L6 r# V
将即将临盆的母羊投入炭火中烧烤,当炭火将母羊全身烤熟之后开膛破腹把乳羊取出,据说是皮酥肉嫩,味道鲜美 3 D, `, X% H$ S, Z1 e
评点:有哪位不怕下十八层地狱的可以试一试 ' [! l, ?& O! q8 C9 m; w
残忍度:★☆☆☆☆
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% v- r" C7 N# x( E1 H* c; h& u* B第十名 脆鹅肠 9 D# K+ l+ E" X: o1 M
选取肥美的活鹅,拿小刀沿着鹅的肛门划一圈,再把食指插入鹅的肛门内,然后旋转,再用力向外拔出.这样一来就可以取到最新鲜的鹅肠了,但是鹅受到的痛苦实在是...
& C7 t/ ~! W+ e8 U: R& D( W$ Z0 }小时侯去广东,看到人吸猴脑,满嘴的白白的脑髓啊,特别是在麻油浇到猴脑上的时候,我一辈子不会忘记这个情行的.... ; e _( V3 p8 k2 h
残忍度:★☆☆☆☆
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7 I9 c( Y: Z& u3 Y/ u% p' y% |! J第九名 醉虾
! \7 V' A" I2 l: Q: W" E% y1 Y醉虾：故名思义，把活虾放入酒中，没一会儿虾就醉死了（应该说是醉了）。食用者即可以尝到虾的鲜香，同时也可以尝到酒的洌香，一举两得，不亦乐乎？
1 d, [4 U8 b8 E% N+ |7 I评点：喝酒是我的最爱，真担心哪一天在醉的一踏糊涂时，被人像虾一样佐以杯羹。嗜饮酒者慎之慎之。
& C; c! k# D7 l5 ?4 B0 G残忍度：★★☆☆☆ 9 Q- k; O) \2 q2 B% }
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第八名 风干鸡
. \# G$ l# T C9 `& ^8 r风干鸡：做这种东西时，需要一定的手法速度必须非常快。这是藏菜，大师以极快的速度拔毛、取脏、填调料入鸡腹、缝上、挂于通风处（未放血杀死）。这时鸡必须还是活的，然后如风铃一般在风雪之中“咕咕“直叫，其景慰为壮观。 / @8 I1 D- q' v7 v! N5 ~; Q
评点：看古龙的小说中，与西门吹雪对决的人，往往一招过后，低头一看自己胸口一个血洞正在流血，然后才反应过来中招了。我想这鸡也差不多，经过大师的折腾后，低头一看，毛也没了，内脏也换了，才会明白过来：完了，中招了，可怕的是还不死。
6 y" |' B/ L4 N残忍度：★★★☆☆
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/ X# E7 A6 U6 u+ ?$ n; O第七名 龙须凤爪 % Z# [; I" n3 r/ C$ U0 R$ s# Q6 U
龙须凤爪：非常考究的一道菜，龙须是活鲤鱼的鱼须，凤爪是活鸡掌下正中的一块精肉。具体烹饪方法不详。 / e. l8 \: e7 }
评点：吃这道菜时，后堂院中必然有一群瘸两足的鸡，池中必然有一群食不知味的鲤鱼，可怜芸芸众生。
6 I( [3 ~- }/ r1 Z8 u( l$ ^残忍度：★★★☆☆
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第六名 活叫驴 $ [" {) p/ v4 O& L/ N5 [9 q3 b
活叫驴：你吃过新鲜的驴肉吗？再新鲜的驴肉也不过是刚杀的驴吧？活叫驴则不同，驴根本不用杀，直接从活驴身上剜肉。听着后堂的驴惨叫，前厅若无其事的正在食用那只驴身上的某个部分，真正是色香味声俱全。
! K- u3 `: {! G8 u6 k1 w评点：记得山海经中有一种叫息肉的东西，吃它的肉，它会复生。还有中国传说中的安息牛，也是可以割食的，几天后它自然恢复。可是驴并没有这种本事呀？这种残忍的吃法，让我想起，中国历史上最残忍的刑罚？？凌迟。 2 W" t v; H# X8 X$ R) a/ i& I# p
残忍度：★★★☆☆ $ M& r& N8 |6 _* z9 e* W/ z5 _# `
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第五名 烤鸭掌 M! Y# x4 `' y- O4 `
烤鸭掌：活鸭放在微热的铁板之上，把涂着调料的铁板加温。活鸭因为热，会在铁板走来走去，到后来就开始跳。最后鸭掌烧好了，鸭子却还活着，切下脚装盘上桌，鸭子做其它用。
5 Z; y7 \) |/ B5 t: \( q评点：《封神演义》中好象就有“炮烙“两手，渐闻其手掌焦臭，纣王哈哈大笑。
3 x% m( T# Y' U6 H残忍度：★★★★☆
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第四名 铁板甲鱼 / T; m3 }: E; `; F# r
铁板甲鱼：将鲜活的甲鱼放在有调料的凉汤中用慢火煨。甲鱼是活的，当水渐渐升温后，甲鱼就会因为热而喝汤，调料自然就进入了甲鱼的体内。渐渐火越来越热，看着锅中甲鱼痛苦的翻滚，举箸之人无不兴奋异常。最后甲鱼熟了时，外面的汤和甲鱼喝下的汤，使甲鱼肉味中都有汤的味道，据说鲜美无比。
$ D+ A4 M" b& O1 g评点：妙就妙在用慢火煨，杀死时绝不可以一下就弄它死了，而是让观者享受到慢慢折磨的乐趣。
" N! [5 v% ?* Q! \残忍度：★★★★☆
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第三名 浇驴肉 + ]. ~) T% e& L5 G7 y. ]9 v
浇驴肉：这道菜也是和驴过不去，活驴固定好，旁边有烧沸的老汤。食用者指定要吃某一部分，厨师剥下那一块的驴皮，露出鲜肉。用木勺舀沸汤浇那块肉，等浇得肉熟了再割下来，装盘上桌。 , E7 I8 i+ X: }0 O
评点：据说吃这道菜的，大部分并不是为了吃菜而吃菜，纯粹就是为了看如何浇驴和驴的面目表情。 + ~. j* Q* `" M) \$ x# _
残忍度：★★★★☆ 3 m; j/ Y. o' p( U, p
) S8 F" k! X K$ N7 x: w8 O第二名 三吱儿 # \; C) l4 B9 Z6 G7 f
三吱儿：刚出生的小老鼠（活的）一盘，调料一盘。食用者用筷子夹住活老鼠，老鼠会“吱儿“的叫一声，（这是第一吱儿），收到调料里时，鼠又会“吱儿“一声，（这是第二吱儿），当放入食用者口中时，鼠发出最后一“吱儿“（共三吱儿）。菜谱简单，食用者需要无穷的饕餮动力和无比的勇气，才可以品尝这道菜。 7 L& t# P# U# d& J8 u$ C d: x3 b
评点：吃小老鼠的人不可怕，可怕的是发明这道菜和起这可怕的名字的人。三吱儿，把残忍的食用生灵的过程，传神的归纳在一起，不能不说是悲哀。 & t$ B4 U. h& C! A' b
残忍度：★★★★☆ ) o! ]) M) g L
7 k- c% o r# N7 G t% R4 Q第一名 猴头 $ l) i% H* z: L
猴头：这里说的猴头绝不是食用菌猴头，而是真正的猴脑。一个中间挖洞的方桌，几个人围桌而坐，中间的洞并不象火锅或是麻辣烫那么大，正好容一只猴子的头伸出。一只非常可爱的猴子牵出，据说那是专门食用的猴儿，头比较大。猴儿的头顶从小洞中伸出，用金属箍住，并且箍的非常紧，用小锤轻轻一敲，头盖骨应声而落。猴的脑部就完全裸露在食客们的面前。这时，有较馋一些的人，已经用汤匙伸向红白相间的猴脑，随着桌下垂死猴子一声惨叫，拉开了生食猴脑惨状的序曲。 ) u; S. m# f( H, @: \, c8 e1 L
评点：写到这里，手都在发软，难以想象那些人是如何吃的下去的。想想那只猴在桌下的惨状，想想如果是人被这样活生生的开颅，是多么可怕。 9 g2 f' I2 s! X1 L: N' u
残忍度：★★★★★ |
狗仔卡
发表于 2009-4-19 19:55:11
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发表于 2009-4-24 20:29:09