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材料:- l8 j, q. w* P& _/ i4 b7 R% M
排骨(380克)、豆角(6根)、土豆(1只)、茄子(1只)、青椒(1只)、番茄(1只)、木耳(1块)、八角(1粒)、葱段(1根)、蒜粒(2瓣)、姜(2片)
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调料:
! }9 X( R/ ?7 d/ a 油(2汤匙)、海天金标生抽王(1汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)
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5 P' u6 ]$ B+ P- `8 s8 ]7 W做法:+ g D; K2 {: n
! Q% J3 e) Y s 1 、洗净排骨,斩成4厘米长的段,放入沸水中焯一下,捞起沥干水待用。
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4 N, ~( q3 Q/ |4 g9 ` 2、 洗净茄子、土豆和青椒,都切成滚刀块;豆角切成段,番茄切成瓣状,木耳切成块。
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3 、烧热2汤匙油,炒香八角、葱段、蒜粒和姜片,先倒入排骨拌炒1分钟,再倒入土豆块拌炒均匀。
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4 、依次倒入茄子、青椒、番茄、豆角和木耳,与锅内食材一同翻炒1分钟。
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5 、注入2碗清水炒匀,加盖大火煮沸后,改小火慢炖15分钟,至汤汁呈浓稠状。
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7 x( u7 d4 M8 O; H2 v3 Y3 T 6 、加入1汤匙海天金标生抽王、1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉调味,开大火收至汤汁近干,即可出锅。 |
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