明目润肤猪肝汤

左手牵右手

现代人工作生活忙碌，习惯了这个节奏后，经常会不由自主地“挨更抵夜”，脾肾皆虚，导致皮肤干枯，头晕眼花，要改善这个问题，可用红萝卜煲猪肝汤作为日常食疗，简单易操作，能收明目润肤之效。
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调味料：
淀粉1汤匙 、料酒1汤匙 、生抽1汤匙 、盐适量。
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做法：
1、猪肝洗净，切成薄片，用冷水或淡盐水浸泡30分钟，至水清，中间要换水2－3次；用淀粉、料酒、生抽、盐拌匀腌好待用；

/ Y" R2 C9 w$ O1 [, Z) S. P6 D: D2、红萝卜洗净去皮，切片；

3、煮沸清水，放入红萝卜，用小火煲半个小时，再放猪肝、姜片煮至熟，下盐调味即可食用。

: G9 v" p2 W3 s/ T. D: j功效：明目润肤，补肝养血。
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给眼睛“充充电”
电脑是现代人不可或缺的工具，但相对的，常对电脑的人时常会感到眼睛不适，视力下降，易有疲劳的感觉。而且俗话说“人老先老眼”，护眼的确是白领一族需要注意的问题。保护眼睛除了平时要注意劳逸结合，养成良好的用眼习惯外，还要注意膳食平衡，做到粗细搭配、荤素搭配，保证微量元素和维生素的补充，经常吃些有益于眼睛的食品。

/ C7 }! z( l, \* i) S+ C能够明目的食物，第一类是含维生素A多的食物，如牛肝、羊肝、猪肝、鸡肝、鸡蛋黄、黄油、牛乳、羊乳等。维持眼角膜正常，不使角膜干燥和退化。增强在暗中看物的能力。第二类是含胡萝卜素多的食物，如胡萝卜、南瓜、青豆、番茄等。最好用油煮熟了吃或凉拌时加点熟油吃。胡萝卜素在人体里能转变维生素 A。第三类是含核黄素(维生素B2)多的食物，如：牛奶、干酷、瘦肉、鸡蛋、酵母、扁豆等。能保证眼睛的视网膜和角膜的正常代谢。另外，菊花、枸杞子等一些中药材，也能收到清火明目的效果。

靓汤心得：
买回的猪肝不要急于烹调，应在水龙头下仔细冲洗，然后放在水中浸泡30分钟以上，食用时要彻底煮熟。

红尘摆渡客

谢谢!
真的是好简单,实用的小菜.

176175086

有个枸几猪润汤也不错的。

huxiao105

谢谢!真的是好简单,实用的小菜.

转角的葫芦

很好喝的汤  再加点枸杞。..

cgmonster

最后出锅要淋点香油，这样维A和β-胡萝卜素才能吸收！

gziven

就用枸杞叶来滚猪肝汤也不错，枸杞叶用新鲜的！猪肝觉得还是不要太老，而且也不要吃得太多。

lllsx2008

简单并且适用非常喜欢

公子多情

有时间自己尝试一下！