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发表于 2009-5-9 18:18:14
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山药的营养分析% m: C9 o l9 ^5 J# X( U4 ]2 z* k
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1.健脾益胃、助消化:7 J: S, o) H+ Z# l$ s7 o
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症; B2 g4 h; A4 ]9 N' x0 F
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2.滋肾益精:9 B0 l/ F4 Y1 `$ l. E# i
山药含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精,妇女白带多、小便频数等症,皆可服之;
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3.益肺止咳:: z( F/ n* c7 W/ e
山药含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症;
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4.降低血糖:
! d f3 {8 H* p 山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品;
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5.延年益寿:7 t/ z2 Q9 n+ m% O7 X5 \& w6 f
山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效;1 a* F, v6 i9 M6 p' u
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一般人群均可食用。& {( K# B+ d" A( g( O, G7 @
1.适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者;8 l0 {- [; j1 P; L# N; l
2.山药有收涩的作用,故大便燥结者不宜食用;另外有实邪者忌食山药。 |
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