干煸苦瓜

balabala123

干煸苦瓜
苦瓜500克，猪肉末100克，豆鼓10克，辣椒糊25克，酱油20克，精盐1克，白糖10克，花生
. d9 @1 T$ s6 F2 P" E9 a9 y0 t5 P: e( u油30克，葱末10克，姜末5克。
" J: f% x0 `4 c6 ?. n3 \1.将苦瓜洗净，一破两半，去瓤，斜刀将苦瓜切成片，用精盐0.5克腌一腌。豆鼓洗净剁碎。
; P0 ^, m$ w9 w9 u2.锅上火烧热，放入苦瓜片煸炒。炒至苦瓜水分渐干，达六七成熟时倒出。
2 b/ ?# O$ H5 ^. C' P9 B9 T3.锅烧热后放入花生油，下入肉末，将猪肉末炒散并无血色时，放入辣椒糊、豆鼓，炒出香
  w) h& T  }- n+ @味，并出红油时，再下葱末、姜末煸炒数下，下入苦瓜片、酱油、精盐0.5克、白糖、清水
少许，煸炒数下即成

dahydj

但是苦瓜这个东西还是少吃为妙，太苦的东西对胃不好！

shilinshadow

这个东西不好吃的。。。

gziven

其实热天的时候吃点苦瓜汤还不错，降火！

如果怕苦的话苦瓜切薄一点，用盐先腌一下，然后用清水洗干净，再抓干水分把汁挤出来。

lllsx2008

苦瓜是东西但不宜多吃