|
|
|
原料：面粉100克 鸡蛋1个 白糖2汤匙（30克）黄油10克 柠檬香精2滴 牛奶半盒约125ml 蜂蜜少许 配餐水果随意) T2 }1 B. ] n5 l3 x' [
3 L* u9 S$ H9 { V0 Z
9 G1 N# a, o4 s
4 w n* k! b B7 N3 P: m做法：
J2 l- ?8 W$ D: A1 s$ v0 o
5 o0 i% S$ w, B% Q , o7 }! x7 V N5 L2 n3 R4 X J
2 G! A( M' v# ?" c1）将面粉筛入碗中（这样做在一会儿调制奶糊的时候，面粉不会结块儿）。鸡蛋磕入碗中，加白糖打散。 H2 x0 p! l1 J5 U3 J; E/ g8 F
& i. ]/ M1 U" M. A K( s# L
3 P" ]& W! |+ t2 H T5 G7 {- u) ~+ H" N M7 u) W
2）将黄油用微波炉的解冻功能，加热30秒钟后倒入蛋液中，滴入2滴柠檬香精（没有的话，可用1茶匙柠檬汁替代）搅匀后，倒入面粉中，沿着一个方向（顺时针或逆时针）搅拌至均匀。$ ]; E+ Q/ z3 w+ ^: C9 j4 B
W; B0 u. r5 ?2 h; c3 T, h% O/ f7 K
) C4 E9 V) i: x* `# O- T0 B" E
% {" u# a% K; c* I/ l3）将牛奶分几次倒入，边倒边搅拌，直到牛奶与面糊充分融合，呈稍粘稠，且拿起打蛋器，蛋奶糊还能呈流动状。放在一旁静置5分钟。& D5 H4 L' u6 T0 q
5 z& ~) v( Y2 J
8 T+ H, L* q2 @9 f( c' v
) d5 ?, B: Q$ Q6 l& u
4）趁着这个时间，将你喜欢的水果切成块，摆入盘中待用。, X* Q! t; x! a8 d8 S/ z8 q
+ N! A q7 i0 q% ?
! d8 y* j6 A8 v& ?
$ o2 g" |' F$ u# s5）平底锅中倒入一点点底油，用纸巾将油涂遍锅底（很薄很薄就可以，千万油不要多）。用小火加热，盛入一勺蛋奶糊，马上摇动锅，将它摇成薄厚均匀的薄片饼。/ Z1 s, R. S9 `- c. e' @5 y
$ g! F, T0 a4 [0 ]3 J
* c6 x0 X, V& M r
+ K5 t& [* `2 A4 A; [8 b% V
6）待饼的边缘开始翘边儿时，用铲子翻个儿，烙另一面，30秒钟后盛出，对折两次装盘。继续烙饼时，将纸巾再涂一下锅底即可。
6 k" f& V: P9 V5 Z8 N; Q- x. h! Z2 z
8 J+ W9 ?# d3 ^, s3 Y7 a
2 f9 i! u* V5 H" R* ~$ K6 q
7）食用前，在牛奶蛋饼上淋上少许蜂蜜或果酱。巧克力酱和花生酱都是不错的选择，根据自己的口味选择吧。 |
|
狗仔卡
发表于 2009-7-23 21:12:15
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡