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NO:188 北門口肉圓7 @3 U A2 @9 e5 z
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彰化縣彰化市中正路一段494號
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简介
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北門口肉圓已有六十年的歷史了,最出名的特色就是酥皮的特製肉圓,內餡有:日本北海道的干貝、精選較厚實的埔里花菇、豬肉及鴨蛋黃。材料都是精選過,品嚐這種肉圓,真是高級的享受呢。
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5 \* [0 v6 _- Y$ {5 ^8 o+ H! p平均消費 120% L, b7 o+ b" P) k4 Q0 b5 \
4 Y- T) y# ^5 C. N+ }, F6 U/ e推薦美食:
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1.大粒特製肉圓
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採用後腿肉切丁及肉絲再以上等醬油醃製加上干貝、花菇、鴨蛋黃,淋上獨特醬料。' Y" b# u9 T8 J
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5 Y+ s# {9 W9 {. D2 Z2.小粒肉圓
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$ Z- P" L/ u4 _2 m: M5 g5 \% |採用後腿肉切丁再以上等醬油醃製加上埔里花菇,淋上獨特醬料。
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' d6 o0 o( R5 |; g3.炸肉圓: L- Y$ s+ X+ I: U( |! E3 x: \- s
( d- m; h% L+ G, ~0 a第二代經營者湯明生先生,將肉圓從點心提升為正餐,使肉圓更成為彰化的代表。
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4.龍骨髓湯
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材料有龍骨髓、蛋、蔥花、碎絞肉,先採用燉露的方式呈現,上桌時加上特製湯頭,就是一碗好喝的龍骨隨湯,是店內最超人氣的湯品。
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. q' |# j* e$ a9 J5.苦瓜湯 A# B1 v: t. \ i- w8 C
0 O& ?& ?7 }1 t! j3 |; [* Z3 f材料有苦瓜、丁香魚、絞肉、蔭瓜,先採用燉露的方式呈現,上桌時加上特製的湯頭,喝起來苦甘的滋味,非常受到客人的喜愛。( }6 m& H! n! i( O
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6.豬肚湯
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材料有豬肚、鹹菜、蛋,也是先採用燉露的方式呈現,等到要上桌時再加上特製的湯頭,吃的到如茶碗蒸般的滋味,又能嚐到豬肚的好滋味。 |
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