食用牛奶应注意三个“细节”

ityro

　牛奶中含有丰富的钙、蛋白质、维生素等营养物质，是一种容易消化吸收的天然食物。营养专家提醒，食用牛奶应注意三个“细节”，以免损失营养成分。
6 {* I: v6 ]8 ]9 J: A1 Q. K5 V& n) F

; _! y# u  O5 ?6 `0 Y: i. a+ h
2 V/ D2 U  `' e7 y
! r- Q3 k8 a/ _# `! a* {　　一是避免牛奶与茶水同饮。有人喜欢边喝牛奶边饮茶，这一习惯南方人多于北方人。
8 q7 i4 x+ k/ r( F, T! u
　　其实这一饮用方法并不科学，因为牛奶中含有丰富的钙离子，而茶叶中的一些成分会阻碍钙离子在胃肠中的吸收，削弱牛奶本身固有的营养成分。
! p, P" ^- L$ S+ |4 {# M* Q/ d
9 _' _- F) U: g+ }2 }
. m. s4 ^4 h& k0 r6 i1 K- D

　　二是避免日光照射牛奶。鲜奶中的维生素B受到阳光照射会很快被破坏，因此存放牛奶最好选用有色或不透光的容器，并存放于阴凉处。
" M0 k, Z& T$ U! A9 p! t
. X2 M6 ?& ~0 m& ~( s( [3 i


9 T- c4 O" ^: _  g　　三是避免用铜器加热牛奶。目前，铜在一些中高档食具中还有应用，如铜质火锅、铜质加热杯等。铜能加速对维生素的破坏，尤其是在加热过程中，铜对牛奶中发生的化学反应具有催化作用，会加快营养素的损失。

GGDD1100

:393:我缺钙啊 怎么办啊 吃什么好呢 牛奶吗