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夏季清凉凉拌菜(5)--香油海带丝

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发表于 2009-7-27 16:10:58 | 显示全部楼层 |阅读模式

8 B# B! \, e9 l  y7 A
% T+ Y& J- G+ ^: X  V5 }; M) |5 w5 G  材料:水发海带300克,香葱2棵,生姜1小块+ U+ u- b2 s# q  R# |

/ L( W7 N7 a, s) u6 `+ _6 T  调料:食用油10克,香油1小匙,酱油1小匙,胡椒粉适量,香醋1小匙,精盐1小匙,白糖1/2小匙,味精1/2小匙6 ?1 K. m$ a/ z4 N. V% c% e0 U

( }: ?+ ?! X' b7 C) q7 Z  做法:1、将海带洗净,切成细丝,放入沸水中焯过,捞出沥水装盘;葱、姜洗净切丝;
1 T& \' X7 Q5 P: A0 U5 L( j+ W& w- q: _0 d$ Q  Z" t, V
  2、将酱油、精盐、白糖、醋、胡椒粉、香油、味精调匀后浇在海带丝上,撒上葱姜丝;% ]" o  W6 N# P) e$ x

5 g7 x3 _% l" u- O$ [. S) K" s: @  3、把食用油烧热,浇在海带丝上拌匀即可。
4 X6 K* F# Y0 n! t

; M' d$ n( h3 O+ j& p  厨师一点通:如果海带丝有点硬,可用肉汤多煨一会。

/ \& \' y9 @" o  J, D来源:特色风味

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发表于 2009-7-29 02:28:27 | 显示全部楼层
我们家常常做,不过,我们会放少许的料酒.
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发表于 2009-8-7 09:00:59 | 显示全部楼层
看着就有食欲,哈哈!!!
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发表于 2009-8-8 10:32:58 | 显示全部楼层
不错回家做做看我喜欢多放点辣子!就是辣椒油!
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发表于 2009-8-9 10:14:10 | 显示全部楼层
清淡,让人有一些食欲。而且多吃海产品不错。
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发表于 2009-8-9 10:46:45 | 显示全部楼层
看着就有食欲,哈哈!!!
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发表于 2009-8-12 08:47:22 | 显示全部楼层
不错回家做做看我喜欢多放点辣子
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