雪绒丝蒸扇贝

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雪绒丝蒸扇贝
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原料：  

- ?4 b/ t. c+ ]* X9 |+ K4 {$ p盐、绍酒、糖、生粉、鸡蛋、葱、姜汁。 扇贝、白萝卜、青菜叶、红樱桃。   
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做法：
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1 r# U, j+ a0 r6 B1、扇贝取贝丁，用蛋清加调味料、生粉，上浆待用，白萝卜切丝拌生粉，  
: s. K0 g# I2 X- M2 r5 O2、用锅烧水，白萝卜丝入锅氽熟，制为雪绒团，将浆好的贝丁上蒸锅蒸熟后，把贝丁放在雪绒团上，浇白汁。   
4 N9 s& r. }) a3、盐、绍酒、糖、生粉、鸡蛋、葱、姜汁。   
   


& a% K$ b5 R9 f# k9 W% y特色 ：萝卜丝形如雪绒，贝丁鲜嫩可口。