|
中国和英国都是世界上以饮茶而闻名的国家,但在喝什么茶及怎么喝上,二者却有着很大的区别。英式下午茶通常在下午4—5点钟时进行,并且要搭配一定的甜点。营养学家告诉我们,这对补充人体能量具有很大的作用。 下午茶包括什么
1 B. Y, t4 i$ M8 _7 S- B' G+ r5 l# {( F1 z1 M6 J# [
经典的英式下午茶由点心和茶组成。点心一般装在一个三层的银色托盘里,从下到上分别为三明治、英式小松饼、芝士蛋糕和水果塔。吃时的顺序一般是由下到上、由咸到甜。据说,这和正餐中从主菜到甜食的顺序是一样的。2 v3 u5 n8 l# Z) V( X
* z3 j! O6 v2 j" `, S+ c" Y 下午茶中的“茶”当然以红茶为主。在英国,红茶的种类非常多,下午茶的专用茶为大吉岭与伯爵茶、锡兰茶等几种。- {1 f* [7 w% j7 X; j
0 A- W( h) f o+ z# T% N: L 喝下午茶可以及时补充能量
( K! O- A% A) I( \5 b
7 k' m- O4 a* f1 e; M, @+ }$ f% a 面对现代社会的高效率、快节奏,上班族的午餐常常吃得太少或者过于匆忙。一顿营养均衡的下午茶不仅能赶走下午的瞌睡虫,还有助于恢复体力。9 r9 a3 Z* C, C; Y, e
0 H8 {5 Q, b. J- i$ D) L& q5 z2 p* g2 i
喝下午茶和单纯的吃零食是不同的。零食的热量会储存到体内,而下午茶同其他正餐一样,相当一部分热量用来供肌体消耗。它还可以帮助人们保持精力直到黄昏,进而使得晚餐比较清淡,养成最完美的饮食习惯。8 U! Q; }3 y0 p4 b0 y2 D
' Q5 J8 B$ L( _& t) i 好的下午茶还是女士优美曲线的保证。英国一份营养调查结果显示,长期享用下午茶的女人更苗条,因为她们保持了少吃多餐的饮食习惯。此外,实验证明,下午茶还可以增强记忆力和应变力。有喝下午茶习惯的人在记忆力和应变力上,比其他人的平均分值高出15%—20%。
+ C% ~3 Z5 K8 Q% } P+ T1 w
: n9 G: W1 b3 z 常喝避免骨质疏松
% ]* g& n O8 A; M! ]. z
5 L! x: i' U% b+ c 下午茶中,“茶”对于人体健康的作用也不可忽视。6 }! U! T+ B. Z/ n# h( x& X
8 _; M0 l4 B& x& c r; E4 X 红茶品性温和、香味醇厚,首先有助于强健骨骼。剑桥大学医学院的研究人员曾对1256位住在附近的65—76岁妇女进行过饮食与骨质密度调查。结果表明,茶叶中含有丰富的黄酮类物质,可减少妇女患骨质疏松症的危险。6 I* E0 s/ t8 |. Z2 a
/ x+ Q" ^" S. S
其次,喝红茶可以防治流感、心肌梗死、脑中风和皮肤病等。研究发现,经常用红茶漱口或直接饮用有预防流感的作用;红茶富含微量元素钾,冲泡后,70%的钾可溶于茶水内,可增强心脏血液循环,并能减少钙在体内的消耗。每天喝5杯红茶的人,脑中风的发病危险比不喝红茶的人低69%。此外,红茶中的茶黄素在预防皮肤癌方面比绿茶效果更好。# r( ^: H: {; T1 D+ F3 X; ]6 t. Y
5 f% k4 S4 `% Q+ A4 R 最后,红茶中所含有的鞣酸还具有很强的抗衰老功能。 |
|