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营养专家告诫男士们:注意降低脂肪、胆固醇的摄入,增加蛋白质的摄入,并不是营养的全部,讲究“营养”的男性还得具备以下新知识。' w; @' F; [+ A4 w) K- o( s
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一、不在补铁上动脑筋) z2 `* b6 w+ J; `0 Z5 f
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男士中真正缺铁者不足1%,因而不必在怎样补铁上费心思。9 `/ ^! c8 V7 R, N7 s( l0 ?) d- e
3 d" p/ _" K$ s& y' h2 | 其一、补铁可能会掩盖内脏出血传递给人们的疾病信息。大多数男性要是出现缺铁性贫血,体内很可能还隐藏着内脏慢性出血或造血障碍的隐患。若不找出缺铁的原因而盲目补铁,将会延迟诊治时机。
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0 I% O& P( k. ?; r: L \ 其二、与女性相比,男性不能承受铁的超负荷补给。当体内的铁处于“满罐”状态时,女性可以通过月经解除过量铁的负荷,而男士则没有这种优势,容易铁满为患。若同时患有血色素沉着症,过量的铁就会沉积于组织器官中,对健康形成威胁。
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( r( l: l* Q6 t9 ~2 @4 i! {6 u 二、应该增加抗氧化剂的摄入8 o) b7 A; c* W( J0 E. `
9 g2 D. F6 ^( Z% w T' { 抗氧化剂(特别是维生素E),能阻止自由基损伤血管壁,从而预防胆固醇堵塞,有助于对抗冠心病。粗粮、坚果、植物油中差不多都含有维生素E。因此,男士们应多吃这类食物。& k8 N Q$ R$ Z/ y3 L
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三、补充两种维生素———维生素B6、叶酸
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5 S) v/ a3 N+ @% Y& `% q; @ 高半胱氨酸是近年来被认识的心脏病、卒中的危险因素之一,而有助于分解高半胱氨酸使之化险为夷的就是维生素B6,多见于鸡、鱼、粗粮和豆科植物和谷类食物中。
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: ?- l; r( }; z' k/ h H3 I, y% {; ]) i 四、蛋白质应适可而止8 G! R( L* N: b) J" C4 e3 B
M6 {5 u( u/ y1 E( { 为追求肌肉发达,多吃含蛋白质高的食品在男性中较普遍。
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实际上,除了从事强度运动外,多数男士并不需要补充太多的蛋白质,每日中等量的肉、禽、鱼、豆制品,加上适量的低脂奶制品就足够了。
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" R' ^6 r) X' M+ V0 ~0 p+ z 五、关注被遗忘的锌& g, S! y9 | m. i
& T& I: z) L% T* Y0 M3 ? 锌,是体内各种酶的活性成分,对调整免疫系统功能、促进生长发育十分重要。但据美国政府最新的调查表明,男子中缺锌者竟然超过2/3。因此,男士应注意摄入海产品、瘦肉、粗粮和豆科植物。 |
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