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营养专家告诫男士们:注意降低脂肪、胆固醇的摄入,增加蛋白质的摄入,并不是营养的全部,讲究“营养”的男性还得具备以下新知识。, z+ Z. V8 [0 `/ r* H3 L: u
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" [# D6 @; H* A+ N7 F 一、不在补铁上动脑筋
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$ I. N# f8 H# [( Z" O2 w( n0 L 男士中真正缺铁者不足1%,因而不必在怎样补铁上费心思。7 Z. m3 P" n5 |* z
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其一、补铁可能会掩盖内脏出血传递给人们的疾病信息。大多数男性要是出现缺铁性贫血,体内很可能还隐藏着内脏慢性出血或造血障碍的隐患。若不找出缺铁的原因而盲目补铁,将会延迟诊治时机。
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# K9 y1 u- e2 i6 R5 L0 q 其二、与女性相比,男性不能承受铁的超负荷补给。当体内的铁处于“满罐”状态时,女性可以通过月经解除过量铁的负荷,而男士则没有这种优势,容易铁满为患。若同时患有血色素沉着症,过量的铁就会沉积于组织器官中,对健康形成威胁。" N5 B6 u4 @& A' ?* ]5 |, T: H
! l9 h' T8 [; F" V0 M$ z1 U! x7 i4 i 二、应该增加抗氧化剂的摄入
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抗氧化剂(特别是维生素E),能阻止自由基损伤血管壁,从而预防胆固醇堵塞,有助于对抗冠心病。粗粮、坚果、植物油中差不多都含有维生素E。因此,男士们应多吃这类食物。
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2 \5 d1 K$ V' w! o! \2 ]! v 三、补充两种维生素———维生素B6、叶酸4 {1 T, V! ~ d4 M |& `; m+ ^! A. S
/ l) H3 ?- @8 v 高半胱氨酸是近年来被认识的心脏病、卒中的危险因素之一,而有助于分解高半胱氨酸使之化险为夷的就是维生素B6,多见于鸡、鱼、粗粮和豆科植物和谷类食物中。
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6 Q( g1 K K& f2 A! [2 F5 I 四、蛋白质应适可而止6 y( D# b$ ?' G" L- O0 p2 Q1 y4 n1 _ W
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为追求肌肉发达,多吃含蛋白质高的食品在男性中较普遍。
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实际上,除了从事强度运动外,多数男士并不需要补充太多的蛋白质,每日中等量的肉、禽、鱼、豆制品,加上适量的低脂奶制品就足够了。
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1 A4 w' @9 C; q: d8 O: f5 H 五、关注被遗忘的锌
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+ r& O$ @1 x$ v/ q; l9 b% l 锌,是体内各种酶的活性成分,对调整免疫系统功能、促进生长发育十分重要。但据美国政府最新的调查表明,男子中缺锌者竟然超过2/3。因此,男士应注意摄入海产品、瘦肉、粗粮和豆科植物。 |
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