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小鸡炖蘑菇可是我们东北传统招待贵客，特别是姑爷进门的上等的啊好哦菜。
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小鸡炖蘑菇的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴，小鸡炖蘑菇是中国菜系东北菜菜系中很有特色的菜式之一,小鸡炖蘑菇以蘑菇 为主要材料,烹饪以炖菜为主,口味属于家常味,跟着美食杰网站为您提供菜谱试试看，相信您一定会成功！$ U8 M$ x6 ?7 v' o; Z/ b
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配料: + t( j$ W9 a' H! ?! H# L3 ~" w! g
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主料：小仔鸡750克-1000克、蘑菇75克 9 N2 z& t$ E; ]$ P+ Z
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调料：葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、糖、食用油 $ h+ C( q' N7 J) a0 q0 Z5 L% Q
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操作:
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I( @4 i2 |5 @$ s- E+ q1.将小仔鸡洗净，剁成小块； , l3 f2 ^- f" H% K& ]) B
2 z8 _; k2 t$ @7 ]+ C6 `+ ?5 l, Z. |5 t2.将蘑菇用温水泡30分钟，洗净待用； 0 I. l& g+ Y2 V3 ?$ N6 v
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3.坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入鸡块翻炒，至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇，中火炖三四十分钟即成。 |
狗仔卡
发表于 2009-9-10 08:06:12
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-。-云南菌类太多了。。香菇不好吃。。