小鸡炖蘑菇可是我们东北传统招待贵客，特别是姑爷进门的上等的啊好哦菜。
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- W+ `$ F+ }* W: `' K, y/ [; S小鸡炖蘑菇的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴，小鸡炖蘑菇是中国菜系东北菜菜系中很有特色的菜式之一,小鸡炖蘑菇以蘑菇 为主要材料,烹饪以炖菜为主,口味属于家常味,跟着美食杰网站为您提供菜谱试试看，相信您一定会成功！
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配料: 4 u O/ C* m! ]: O: F
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主料：小仔鸡750克-1000克、蘑菇75克
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' ]) S. S$ I+ v8 b! C9 X$ C, l调料：葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、糖、食用油
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; A' z7 j& c* d k操作:
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1 L; l5 C. Q7 G- e7 r$ W8 H4 n8 \1.将小仔鸡洗净，剁成小块； 7 I) U2 W; j: @7 R0 t- Z
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2.将蘑菇用温水泡30分钟，洗净待用； 4 x) V" t, f: j1 }5 Z. k" s
* _' E, b8 E6 a3 `: ?# A- d7 f3.坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入鸡块翻炒，至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇，中火炖三四十分钟即成。 |
狗仔卡
发表于 2009-9-10 08:06:12
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-。-云南菌类太多了。。香菇不好吃。。