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蔬菜里含有丰富的维生素、矿物质，食物纤维也很丰富。吃适量的蔬菜可以促进肠道蠕动，促进排便，提供机体所需的微量营养素，发挥抗氧化作用和保证人体各器官的正常功能，但是摄入过多的蔬菜会有以下危害： $ ` r& ?4 Y7 q% v, a+ P5 F* S. q
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: L8 ?6 e/ \2 d9 \( s* z 某些蔬菜含较多的草酸易形成结石1 X7 L8 p# v( i- C& M4 y7 C
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菠菜、芹菜、番茄等含有较多的草酸，与其他食物中的钙结合，容易形成草酸钙结石，这是很多喜欢吃素的女性易患结石病的原因之一。>>这七个家常菜 你可千万别多吃！
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4 o' f. l% `3 ~3 @; ]3 ^+ W/ m, t 易加重结石病情
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$ i, @; S1 L: G+ v0 j1 F 大部分蔬菜是碱性食品，对于已患有磷酸钙结石的病人，日常吃大量碱性食物可使结石增多，且不易排出体外。 |
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狗仔卡
发表于 2009-9-15 10:37:02
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