◥◣白领男人专属补脑菜单◢◤

流雲化雨

　　作为脑力工作者，如何通过日常饮食为大脑提供全面营养，保持脑力充沛和提高工作效率呢?下面一份补脑餐单供您参考。

, {# i1 w; X2 E/ S; x7 Q# Q

. C3 L3 l$ i" A$ m6 P) F! d　　早餐：

　　一日之计始于晨。早餐的重要性在于，唤醒大脑活力，令你精力充沛地开始迎接一天的紧张生活。

　　餐单示例：

& v1 m- L. d; O4 W7 {　　1、鲜牛奶1杯　全麦面包1片　火腿炒蛋(1根火腿和1个鸡蛋)炝拌黄瓜(1根)

) ?* r0 \" h0 ^$ @! l  `　　2、红豆粥(1小碗)　西芹豆干(100克)

　　营养点评：

　　粗杂粮含丰富B族维生素，具有保障脑部供血的作用;
% h9 M$ P2 f+ I4 l* U
　　大豆、蛋黄内含有磷脂，有益于智力发展;红豆中的赖氨酸和维生素B含量，在各种豆类中名列首位;
3 P4 j! j3 k/ B4 o7 t
1 M/ Q/ N7 r4 K. }　　蔬菜中的维生素能加强脑细胞蛋白质的功能，如西芹所含的挥发油能刺激人的整个神经系统，促进脑细胞兴奋，激发人的灵感和创新意识；

$ E# y" b% N+ ^. p+ C$ G6 J　　脂肪则是构成人体细胞的基本成分，如果脂肪不足，会引起人脑退化，所以，早餐中不妨加些肉类食物;
* T& V( u8 Y2 e. D: f5 A
+ t0 o, r* @- Q& y　　奶类含有丰富的钙、磷、铁、维生素A、维生素D、维生素B族等，是传统的健脑食品，可维护大脑的正常机能。
/ k$ M8 v- F& F6 L1 F9 F; g* N$ T* m

6 l. I# v) U3 A( s8 }+ B　　午餐：
; d- W( D0 [$ P6 w/ ]1 ^% A7 `2 E
7 `8 a& V! x' o: `5 S$ w/ W　　通常上午是脑力劳动高度集中的时段，思维活动过程加强，细胞内物质及神经递质消耗增多，新陈代谢也加快，大脑对各种营养素需求量增大。因此，午餐应增加优质蛋白质、不饱和脂肪酸、磷脂、维生素A、维生素B、维生素C及铁等营养素的供给量。

　　餐单示例：
1 ~* ]( N4 G8 \; p% V4 z
　　1、焖大虾(100克)　香菇菜心(50克)紫菜豆腐汤(1小碗)　米饭(1小碗)
) u3 g9 p4 v/ m$ q# o' F
, _: F1 p+ R/ l% G( T( o　　2、胡萝卜炖牛肉(100克)　清炒豌豆苗(50克)　麻将花卷(1～2个)

# S9 e- h4 c  _1 F+ N$ v　　营养点评：

　　牛肉、豆腐都是蛋白质丰富的食品，海虾含有丰富的脂肪酸，可为大脑提供能源，使人长时间保持精力集中;
$ |5 h3 Z: K. Q& F8 N; V+ |. A
　　胡萝卜能加速大脑的新陈代谢，具有提高记忆力的作用;
, ^( Q5 B, A7 b! y% s1 {9 n
　　紫菜含碘丰富，能缓解心理紧张，改善精神状态;

　　菌菇类能清除体内垃圾，保证大脑供氧充足。

: u9 V6 q3 F# I, X( k6 `

mozhenfeng

老大，没写晚上的啊？

恍然大悟

谢谢了。很有帮助啊。。