◥◣白领男人专属补脑菜单◢◤

流雲化雨

　　作为脑力工作者，如何通过日常饮食为大脑提供全面营养，保持脑力充沛和提高工作效率呢?下面一份补脑餐单供您参考。
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　　早餐：
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　　一日之计始于晨。早餐的重要性在于，唤醒大脑活力，令你精力充沛地开始迎接一天的紧张生活。
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　　餐单示例：

　　1、鲜牛奶1杯　全麦面包1片　火腿炒蛋(1根火腿和1个鸡蛋)炝拌黄瓜(1根)
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　　2、红豆粥(1小碗)　西芹豆干(100克)

　　营养点评：

　　粗杂粮含丰富B族维生素，具有保障脑部供血的作用;
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　　大豆、蛋黄内含有磷脂，有益于智力发展;红豆中的赖氨酸和维生素B含量，在各种豆类中名列首位;
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4 `8 y& {* t% d$ I) q　　蔬菜中的维生素能加强脑细胞蛋白质的功能，如西芹所含的挥发油能刺激人的整个神经系统，促进脑细胞兴奋，激发人的灵感和创新意识；

& O2 S3 J' A$ ?; X# x& Q/ `　　脂肪则是构成人体细胞的基本成分，如果脂肪不足，会引起人脑退化，所以，早餐中不妨加些肉类食物;

! M$ X. g6 n; K2 i! l& |4 T6 V　　奶类含有丰富的钙、磷、铁、维生素A、维生素D、维生素B族等，是传统的健脑食品，可维护大脑的正常机能。


$ S7 |. O7 Y  I) x$ c- C　　午餐：

　　通常上午是脑力劳动高度集中的时段，思维活动过程加强，细胞内物质及神经递质消耗增多，新陈代谢也加快，大脑对各种营养素需求量增大。因此，午餐应增加优质蛋白质、不饱和脂肪酸、磷脂、维生素A、维生素B、维生素C及铁等营养素的供给量。
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" L7 l% x- h1 D; }8 D5 j　　餐单示例：

5 ~' J& E1 r3 r9 \# ~, g　　1、焖大虾(100克)　香菇菜心(50克)紫菜豆腐汤(1小碗)　米饭(1小碗)
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1 C% a  s- t  G" W: h  q　　2、胡萝卜炖牛肉(100克)　清炒豌豆苗(50克)　麻将花卷(1～2个)

  D  G( y' _# S9 l1 T" [+ }6 @　　营养点评：

; b3 |. e& t/ `- T2 Z, Y  }% r# u) k/ \　　牛肉、豆腐都是蛋白质丰富的食品，海虾含有丰富的脂肪酸，可为大脑提供能源，使人长时间保持精力集中;
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4 j( d. F/ e& j" I; o  W5 N　　胡萝卜能加速大脑的新陈代谢，具有提高记忆力的作用;

　　紫菜含碘丰富，能缓解心理紧张，改善精神状态;

; @% W" G0 w3 G  I　　菌菇类能清除体内垃圾，保证大脑供氧充足。

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mozhenfeng

老大，没写晚上的啊？

恍然大悟

谢谢了。很有帮助啊。。
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