谁会做东坡肉？

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谁会做东坡肉？给个详细的！！！

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胁条肉（五花肉）洗净整块放凉水中煮开，加姜块花椒去腥
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取出用清水洗去浮沫，切成一寸见方的小块，但不切断

砂锅底铺发好的蕨菜干笋干，即吸油，又增笋香，还多点可进嘴的东西

放大量的醋，酱油，料酒（至少半斤），少许肉汤，香料，葱姜，冰糖
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* F' U2 X; t2 `4 `$ J7 k面粉加水调成厚糊，牛皮纸剪宽条沾在面糊
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- L% G( ?( b* T4 R将沾满面糊的牛皮纸条糊在砂锅的边缘，此功用是封住多余的出气口，让香味闷到锅里
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小火煮上两个钟头，开盖，转大火收干汤汁，盛出一碗，垂涎三尺

皮色酱红，软糯即化的东坡肉啊

' A$ L1 u1 W% v4 E5 ^) t, ^. Q不油不腻，皮糯肉香

夏日多雨

听说东坡肉很美味的，很想尝一下。