请问烧鸡翅的时候可以把可乐换成啤酒吗?

lovezw

前几天去云南吃了一次鸡翅,问过后得知是用啤酒做的.不是一直都用可乐烧吗?要怎么做才比较好吃?

wert~

跟可乐鸡翅的做法差不多，但得放点油炸的干辣椒和辣椒油一起烧《记得要放糖哦！把可乐换成啤酒呵呵～

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原料：肉厚鸡翅十个，香葱二两，尖椒五六只，八角两朵，啤酒适量，盐，鸡精，调和油，老抽，料酒，姜，蒜头。
做法：
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7 }7 r1 p* ~- h5 E) l( b9 A1、鸡翅洗净放入碗中，清水没过加入适量料酒浸泡，十分钟后捞出鸡翅沥干水分备用。
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) g& l1 T4 c, M% x9 s' A: n' n2、尖椒切小段，香葱洗净切小段，蒜头半个去皮洗净切片备用，姜适量洗净切片备用。
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3 T6 o  _' P  r/ E3、起锅烧油，八角掰成小瓣放入油锅，姜片放入三四片（这样可以防煎鸡翅时粘锅），以小火煎鸡翅至金黄色，加入盐和鸡精，老抽适量。
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) U* p, y+ B9 c) R4、将切好的姜片蒜片一起放入锅内翻炒半分钟，倒入啤酒1/3听，煮至入味（以啤酒煮干一半时为准），再放入尖椒翻炒至啤酒收汁，放入香葱，关火翻炒半分钟即可出锅装盘。

# f; E' s  I6 H7 F: Y% I  鸡翅外焦内嫩，透着啤酒的醇，还有尖椒的辣，小葱的香，色香味皆俱，绝对可以征服你的味蕾哦，试试自己做做看吧！

我家的马桶

:388:可以用啤酒的，做法差不多。
( w5 p+ B, H3 E和可乐的比起来味道却不一样 各有各得特色

freddy

' s8 q% y5 A; R  D3 q+ f2 c! ~我还用白兰地炖兔子, 味道也不错

an25257758

用啤酒或者白兰地烧翅会有股很浓的酒味，白兰地这种烈酒更突出
所以不是很推荐不太爱酒的同学用酒烧

雪夜花

啤酒比可乐更适宜烹饪鸡翅，鸡块一类的食材，啤酒里面富含的酒曲素，可以很好的分解脂肪，而且能够使食材更快速的成熟，从而减少食材营养成分的流失

kevin626

楼上的都是些好吃嘴,学习了,我也去买点鸡翅来做可乐鸡翅

aixiaozhu

换掉了  口味就不一样了  用啤酒烧就是为了将肉里的油腻熬出来  可乐烧鸡翅  鸡翅会很嫩  又甜甜的