辫子面包

树东

材料：高筋面粉200g，砂糖35g，盐1g，全蛋液20g，酵母3g，鲜奶130g，无盐黄油20g，酥粒适量

0 X5 O0 X. a& A) P) b做法：
+ X# _6 {  ^  {- X) l  U! r1 `, K1、所有材料混合，后油法揉至扩展阶段

2、发酵至2倍大小，排气

0 F1 F) k* z5 H: [. C3、均匀分成6小份，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟
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3 L, x$ Z* {/ k+ n; q4、擀开，卷起
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5、整形成长约25cm的长条
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6、编三股辫，凉透捏紧
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7、最后发酵半小时

8、烤箱180预热，刷蛋液，撒酥粒，中层烤18—20分钟