罗宋汤

树东

菜系：西餐

主料：牛肉半斤，香肠1根
) t; \' U8 h  `* v6 ~% ~$ l! ?
: }% x6 u  B  a5 w配料：卷心菜1个，胡萝卜2个，土豆3个，西红柿4只，洋葱2个，西芹2瓣
2 o* b- O: ?/ m- S+ y0 c
调味料：听装番茄酱1听，番茄沙司1瓶，胡椒粉，奶油100克，面粉一两，油、盐、糖适量备用。

商家：祖母的厨房



0 y2 z6 {$ @- k' \, ]8 \0 K
先将牛肉洗净，切成小块。准备一个汤锅，放大半锅水，将牛肉冷水下锅，开大火煮沸，改用小火，用勺子去浮沫，闷制3小时。
: r! j2 ~# g( P- ^3 R5 D
   接着将蔬菜一一洗净，土豆、胡萝卜、西红柿去皮，卷心菜切一寸长菱形，土豆切滚刀块，胡萝卜切片，西红柿切小块，洋葱切丝，芹菜切丁，红肠切片备用。

+ H- W0 s; A1 x7 B+ V- q/ H7 ~3 h   在牛肉汤烧至3小时后，取一口大的炒锅，锅烧热后放入油100克，奶油100克也放入，油烧热后先放入土豆块，煸炒到外面熟了放入红肠，炒香了随后放入其它蔬菜，再放入番茄酱和番茄沙司（按汤的量估算尽量多放），放入精盐一勺旺火煸炒一两分钟后趁热全部放入汤里，汤继续小火熬制。
$ g* W3 f& M7 s1 [6 u0 b
9 B7 c+ Y9 y" C7 P, F; ~! B   再将炒锅洗净，擦干，开小火把锅烤干后，把面粉放入锅内，反复炒至面粉发热，颜色微黄就趁热放入汤里，用只大汤勺搅匀。再熬制20分钟左右，根据个人口味放盐和糖调好口味放入胡椒粉即可食用。

phx

各有各的做法，味道一定不错

liyou123

呵呵，感觉很味美哦

xwdzqxq

酸酸甜甜，很好吃。

XFJJ

麻烦。。。。。。。。