自创-辣椒鸡丁

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) I5 y/ o4 [& D原料：
鸡胸肉120g   辣椒120g   玉米20g
" Y1 [9 M' R1 F& Y7 q) d调料：
/ E  `7 v% V: q8 `( C老干妈牛肉末豆鼓油5g   酱油10ml  水淀粉10ml  蒜5g  葱10g  料酒5g  盐5g
做法：
( |2 o' y3 b1 e  _8 k5 _1、鸡胸肉洗净擦干水分，切成1cm见方的小丁，再调入水淀粉、酱油、料酒混合均匀，腌制20分钟。辣椒洗净切1cm均匀的段，大葱洗净切成1cm长的段，蒜切片。
& S- w0 _& D) C. O+ J+ ~２、中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将葱段、蒜片放入，煸出香味后，将腌好的鸡丁放入，迅速滑炒至散，待鸡肉呈熟色，加入老干妈牛肉末豆鼓油5g，炒两分钟。
) ]. f4 ?8 [( n+ K9 p9 o３、随后放入辣椒、玉米、盐与鸡丁翻炒片刻后，出锅。