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原料:& x* ^8 _0 {, @& G
鸡胸肉120g 辣椒120g 玉米20g 5 n S* [6 ]( P) z
调料:1 H9 u6 k, ^& r8 m8 M" l
老干妈牛肉末豆鼓油5g 酱油10ml 水淀粉10ml 蒜5g 葱10g 料酒5g 盐5g
* E! ]. I. B5 p, k6 j4 M$ U9 M做法:, p6 @; k; e Q7 b
1、鸡胸肉洗净擦干水分,切成1cm见方的小丁,再调入水淀粉、酱油、料酒混合均匀,腌制20分钟。辣椒洗净切1cm均匀的段,大葱洗净切成1cm长的段,蒜切片。
' {6 c8 q( ?$ N. v" [' [5 H2、中火烧热锅中的油,待烧至五成热时将葱段、蒜片放入,煸出香味后,将腌好的鸡丁放入,迅速滑炒至散,待鸡肉呈熟色,加入老干妈牛肉末豆鼓油5g,炒两分钟。) k' Y6 P4 v8 p( t6 u
3、随后放入辣椒、玉米、盐与鸡丁翻炒片刻后,出锅。 |
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