家常菜-土豆鸡块

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主料：土豆400克、鸡腿或鸡翅
辅料：葱、姜、糖、盐、鸡精、花椒面、大料、酱油
! {4 R. L" \- ]" p& s9 o) s/ Q土豆鸡块的做法：
6 I( {, x! L$ e+ n5 S5 w) K  r1、买鸡腿2至3个,因为鸡腿上的肉比较多,鸡翅也可以,但要中翅.把鸡腿切成小块.洗净.
. U# I, ~1 ~9 m$ v$ g9 ^6 I2、土豆用勺子挖成一块一块的,会比切的好吃,容易入味.
+ a( w6 e$ l' T8 e. O! h3、先在锅里放入油,在把糖放入一勺,汤勺就可以,熬一下糖,时间不可过长,不然很容易会糊的,等看到糖在锅里变了色,就放入鸡肉,小心不要烫着.
4、爆炒一下,等鸡肉变了色在放入葱,姜,花椒面,大料只要两小瓣,然后在炒,在加入水,刚没入鸡肉正好.
5、等5分钟，再加入土豆，加盐、鸡精，炖到汤少的时候加酱油，一直炖到汤快干的时候。但千万不要糊了，之后即可出锅。

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好菜，本色家常

intelechy

照片很诱人。

boyhome

做的很美味啊~
. ?& d7 p/ i7 z4 t; q0 y( {我会做土豆咖喱鸡~哈哈

以老换新

此做法有点象新疆大盘鸡，肯定很好吃。

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感觉是不错，不过看上去有点油。
而且，我觉得外面上青椒不如红椒