水果拼盘的做法详细介绍

xiaochenchen

菜系及功效：甜品/点心 青少年食谱 美容菜谱 减肥菜谱
口味：甜味      工艺：其他
水果拼盘的制作材料：
2 d* j, M6 X$ r主料：草莓600克,橙子250克,苹果200克,西瓜3000克
辅料：樱桃5克
水果拼盘的特色：
% i7 G& y8 ]9 t+ a! p9 {造型生动、形态各异，诱人食欲。
教您水果拼盘怎么做，如何做水果拼盘才好吃
) a: v& @8 |% D* |1. 取白色腰盘1 只，将草莓500克、甜橙250克、苹果100克、樱桃5克均用沙滤水洗净；
# O0 [6 r& e3 [' v$ \; A6 b- ^2. 甜橙对半剖开，在盘中竖立围成一寿桃形；
  v1 X3 q& S- A3. 苹果先切下1/4，待用，余下的上、左、右三面用两斜刀交叉的方法，制作成天鹅的身子及两翅膀；切下的1/4 雕成天鹅头；
4 x2 Y* I3 }1 A3 w/ F9 U4. 用红樱桃雕装成天鹅的眼睛；
5. 组饰好的天鹅摆于寿桃尾部；
' P. F+ F$ \5 e4 A9 ^7 N# Z8 n6. 甜橙中间装上草莓，即成“天鹅回首”；
7. 将草莓100克、苹果100克洗净；
+ j1 c7 g# B0 T4 c: \. Q* B( I& e8. 其中草毒摘去蒂；
9. 苹果去皮后，用挖球器，挖成球形，同草莓放于沙滤水中；
10. 将半只重约1000克的西瓜雕刻成镂空的底座，放于盘中；
11. 另一只约重2000克的西瓜在1/3 上方用雕刀雕出花蓝的上半部，在余下2/3 部分的四周，用镂空雕的方法，雕出图案后，浸于沙滤水中，使雕出的图案变得生动；
12. 用挖球器挖出西瓜肉球和草莓、苹果球一起放入经冰制的糖水中，随后装入雕好的西瓜花篮之中，即成传统的水果拼盘“水果花篮”。
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0 l/ `$ I) o) T( x7 w水果拼盘的制作要诀：
; X4 A4 q! w" [- c用水果制作各种拼盘，是给人一种美的享受。首先要有好的命题，然后来挑选各种水果，利用水果的本色，来制作各种造型生动、形态各异的水果拼盘，诱人食欲。

! W/ \" x% C+ t; q6 a) l* M% R. h4 I小帖士-食物相克：
; o+ g  V# L% D1 \5 m橙子：橙子忌与槟榔同食。
3 Y4 e3 @2 Q6 H! K4 y苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。
% U! f( n8 \4 R; `2 x# Y) w" Y西瓜：西瓜忌与羊肉同食。

故乡的原风景

貌似很麻烦的样子 我每次拼盘就随便了

starmoon

如果有图片就最好了。

默默地无视我

水果拼盘就是好看，
! A' r( R7 i7 G& [' t% E还是更爱水果沙拉。

tianjiao922

特别提醒，制作前注意卫生环节，病从口入，讲好卫生是很重要的