水果拼盘的做法详细介绍

xiaochenchen

菜系及功效：甜品/点心 青少年食谱 美容菜谱 减肥菜谱
口味：甜味      工艺：其他
! A' U6 v8 {2 ?: i; ^; }+ a- L4 n5 b水果拼盘的制作材料：
主料：草莓600克,橙子250克,苹果200克,西瓜3000克
$ Y8 o$ I: S7 B& o+ p2 v1 J辅料：樱桃5克
水果拼盘的特色：
造型生动、形态各异，诱人食欲。
教您水果拼盘怎么做，如何做水果拼盘才好吃
1. 取白色腰盘1 只，将草莓500克、甜橙250克、苹果100克、樱桃5克均用沙滤水洗净；
2. 甜橙对半剖开，在盘中竖立围成一寿桃形；
* f: A9 J& B& o6 `" P4 A' P; i6 K3. 苹果先切下1/4，待用，余下的上、左、右三面用两斜刀交叉的方法，制作成天鹅的身子及两翅膀；切下的1/4 雕成天鹅头；
4. 用红樱桃雕装成天鹅的眼睛；
% V6 m5 ?: V8 a/ m. B5. 组饰好的天鹅摆于寿桃尾部；
" |4 j  K8 }& b9 L8 `# a3 D6. 甜橙中间装上草莓，即成“天鹅回首”；
7. 将草莓100克、苹果100克洗净；
9 [) K$ j5 e6 m& |* y% j: N7 L% [8. 其中草毒摘去蒂；
( V2 L% ?$ C9 A: U9 ]7 {( Y7 W" L3 \: [9. 苹果去皮后，用挖球器，挖成球形，同草莓放于沙滤水中；
10. 将半只重约1000克的西瓜雕刻成镂空的底座，放于盘中；
11. 另一只约重2000克的西瓜在1/3 上方用雕刀雕出花蓝的上半部，在余下2/3 部分的四周，用镂空雕的方法，雕出图案后，浸于沙滤水中，使雕出的图案变得生动；
12. 用挖球器挖出西瓜肉球和草莓、苹果球一起放入经冰制的糖水中，随后装入雕好的西瓜花篮之中，即成传统的水果拼盘“水果花篮”。

水果拼盘的制作要诀：
: x: ?! B/ W  a用水果制作各种拼盘，是给人一种美的享受。首先要有好的命题，然后来挑选各种水果，利用水果的本色，来制作各种造型生动、形态各异的水果拼盘，诱人食欲。
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小帖士-食物相克：
+ O3 y! S8 t& j: Q7 p) W橙子：橙子忌与槟榔同食。
  r- V, R7 }8 z9 P- R/ ^苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。
5 a. W$ q  \) A3 q' i( z% \6 T西瓜：西瓜忌与羊肉同食。

故乡的原风景

貌似很麻烦的样子 我每次拼盘就随便了

starmoon

如果有图片就最好了。

默默地无视我

水果拼盘就是好看，
, D) h" l6 w5 B7 U8 X& Z6 A还是更爱水果沙拉。

tianjiao922

特别提醒，制作前注意卫生环节，病从口入，讲好卫生是很重要的