自制补肾生精养生粥_山药薏米芡实粥

1414454

1 v3 |" b! p+ ~6 d. V4 Z+ g! t山药薏米芡实粥的做法：
. U. ]6 B3 ~& f4 T- d% z
9 e# H5 e8 P0 L% A. m' W3 W
　　山药薏米芡实粥，真材实料，营养美味，说它是当今最好的保健品绝不为过（买的那些保健品鬼知道用的什么原料。嘿嘿）。更关键的是山药薏米芡实粥有很多种做法，演绎了多种健康美味哦！
% S) R# G. X& k% e; h3 f3 d

　　一： 原汁原味做法--直接煮


　　山药片、薏仁米和芡实直接煮粥，这应该是大家公认的山药薏米芡实粥了，这种做法的最大优点是最简单，缺点是不怎么好吃（我个人的认为~），因为煮出来米是米，汤是汤，一点都不粘稠，而且怀山药片熟了是脆的，和薏米、芡实嚼在一块，一种说不出的感觉，反正同时在嘴里嚼不同口味的几种东西很不爽。我做过几次就不这么做了。
" g$ _1 P4 v; `0 r5 i0 g

. n) @% m; q  F. g6 H0 h  s* `4 P　　这样的做法要注意的是，各种原料一定要事先泡，而且要泡比较长的时间，泡开了才可以比较容易熟，要不基本就熟不了（用高压锅可以不泡），另外可以用新鲜的铁棍代替干怀山药片，那样就很好熟了，而且新鲜的铁棍山药煮出来很好吃，当然家乡有芡实（鸡头米）的朋友也可以用新鲜芡实做粥，香香糯糯的，很好吃，我曾想要是三种都新鲜的煮一起多好，但那是不可能的，他们不在同一季节成熟，现在差不多正是吃新鲜芡实的好时候，而今年新鲜的怀山药差不多一个月后才能上市，薏米就更晚了！呵呵跑题了，拉回来，还有我的一个一个窍门，我把干的怀山药片用刀切成山药屑，把芡实、薏米分别用擀面杖轧碎，然后泡20分钟，煮出来的粥我觉得很好吃，而且比较省火，大家可以尝试下。
% D( k) v% n/ Z

/ D2 K* {9 t8 {, ^' s$ q　　二：最正宗的做法---煮"糊糊"
# H' Q1 Q  x  g% I9 x. h# f
( S% m( e7 k) r5 U: V* n! O8 s
　　用怀山药粉、薏米粉和芡实粉混合煮，这种是中里巴人老师推荐的做法，优点很多，第一：可以按照自己的需要量加粉，第二：这种粥对补气血最好最快，“不需要我们额外的支出，而却能直接供给我们气血的良药美食”说的就是这个，第三很好吃（如果原料好的话）。
2 O* i6 t( K4 ^) D8 w. A1 ?' }8 m

　　取适量的怀山药粉、薏米粉和芡实粉混合，加温水（不是冷水，也不是开水）调成糊状，等锅里的水开了把糊倒进去，用勺子搅拌别糊锅或沉底，再开锅煮10分钟左右就可以了，营养美味的山药薏米芡实粥就做好了，可以根据个人喜好添加蜂蜜或其他的调味品，别看怀山药和芡实整个煮不粘稠，磨成粉后特别容易粘稠，不多的一点就能煮稠稠的一大碗。所以别加原料太多了，这种做法的缺点实在没有，如果一定要找那就是有的人不喜欢喝这种“糊糊”状的东西，还有煮完粥，锅比较难洗~嘻嘻


　　有的朋友还往里添加，像百合粉呀，莲子粉呀，黑芝麻粉呀，核桃仁粉呀等等，我个人不赞成这样添加，非要把山药薏米芡实粥弄成“十全大补粥”啊？


　　三：最方便简单的做法--五谷豆浆机


　　我最早想这么做的时候是磨豆浆的时候忽然突发奇想，后来发现竟然还有那么多朋友和我一样，这种做法一般也要提前泡原料，一般前一天晚上泡，早上吃，如果为了好吃，我建议泡料的水就不要用了，（好多朋友有不同观点，我保留意见），而且原料一定不能太多，否则会糊管。

4 n2 o) M$ \3 P& h1 H) r" F6 \7 b
2 p& M% G! U, i- G% z* [　　 山药薏米芡实粥的功效：

* O8 l; N- M) \$ i5 H4 I. @: J  p
: h- Q9 K5 G6 d　　一：健脾益胃；山药薏米芡实粥补气血、健脾胃的功效是公认的，中医认为：脾胃为后天之本，气血生化之源。所以把脾胃调养好是健康的根本！
1 ?; t$ E3 m! c
5 u' c) ?) C5 G; l
　　二：补肾益精；肾为后天之本，精、气、神乃人之三宝，山药滋精固肾从容有力，芡实不但止精，而亦能生精，山药芡实搭配是补益肾精的绝佳首选。


, I$ \7 V# z7 S4 _7 P" L( H　　三：祛湿利水，健脾补肺；薏米主要功效在于健脾去湿，健脾可以补肺，祛湿可以化痰。所以薏米，亦可用于治疗肺热肺痈肺痿之症。和山药同用，更是相得益彰，互补缺失。“山药、薏米皆清补脾肺之药，然单用山药，久则失于粘腻，单用薏米，久则失于淡渗，惟等分并用乃久服无弊，身体有湿气，如积液、水肿，湿疹、脓疡等等与体内浊水有关的问题，薏米都是您最好的帮手。
* J# L  [* p7 f6 N# ^3 l' H
$ r# m" Y: `0 h2 K# h* G& E- Q% A
　　四：益寿延龄；山药被称为“神仙之食”，《神农本草经》列为上品补益药，薏米被称为“益寿的仙丹”，芡实则在医书中记载“久食延龄益寿……”
5 Q: g" t) m/ m) B% @! ]! {0 K0 v
" x) X* S1 H$ F* r, \8 Z
, b: R& Q3 R$ L9 S+ w" ]　　山药薏米芡实粥，名家名方，无论是养生还是用于治疗都是明智的选择。
; _, m% x, B$ C- D0 P

　　山药薏米芡实粥的比例：


3 E& l8 w! M7 I) V9 p7 P　　一般的比例是 山药：芡实：薏米 = 1 : 1 : 1
# H$ M% j6 s7 \9 l# H% K
# \. ?+ i( q! q$ X8 S5 R$ G5 {1 x% C
　　对于平日有水肿且尿又少的人，可单用山药薏米粥，其比例为 山药：薏米 = 1 ：1

' p, y3 J' j3 Y& t: b. j0 u7 w5 ]
　　平日肾虚，尿频，口干舌燥，喜饮水的人，可用山药芡实粥，其比例为 山药：芡实 = 1 ：1
" k1 y5 A4 N- E9 @4 e9 K& A

　　对于老人偏重补脾肺的比例为 山药：薏米：芡实 = 2 ：1 ：1
7 U8 _8 O' @" _7 M: I1 C  C8 G
) v9 T, e  z. O" p& u; O, I
　　偏重补肾阴的比例为 芡实：山药 = 2 ：1

waaihy

冬季要补补了，很好的粥。

zilingsh

有机会做做看~食补是王道啊~~

yushenhai

有机会做做看~食补是王道啊~~

yushenhai

有机会做做看~食补是王道啊~~