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蜂蜜柚子茶0 W8 V7 D, f5 u# |6 D
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我在网上都经常看到柚子茶的菜谱,据说很好喝很减肥,但是同时又说如果做得不好会很苦。4 \$ E: h' F" {% q N
这年头啊,一提起减肥的事情,很多MM都奋不顾身冲在最前线,喝醋等闲事,蛔虫卵也敢吞阿。
" X3 m# {# D" b- E, l& P2 X$ }# [; a 小区附近的水果摊包括超市都难得看到柚子卖,除了沙田柚,据说沙田柚也能做,问题是这个
: C! P7 z& p8 h 沙田柚也是很季节性的。而且这个味道估计做出来可能不太好啊。" `' W6 n. ]. W. ~, j
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那天在超市闲逛,居然让我看到有柚子卖阿,还好几个品种,我随便挑了几个,打算回家就做个
( U. j- ]) m& ]5 x3 O4 e( y) f 柚子茶尝尝。回家后我仔细看了下,感觉和橘子很像呢,味道也差不多。& }+ p2 V/ g* q% N+ m1 U, ^+ I
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前面说过有不少MM抱怨出来的柚子茶苦得,我特别注意了几个柚子茶的菜谱,主要是削皮的过程中 h4 t, _5 V E8 H4 W
最关键。只能轻轻把表皮削下来,最外层的那个,不能连带里面的白皮也弄下来,这样是绝对的苦。! ~$ v( Z2 e$ w0 M* y5 U
这样也挺考刀工的阿,我苹果都不会削阿,每次就指望粉条给我弄。这下只好找厨房小帮手帮忙了。( u. O' j# Y/ J( t. F$ P
& }. P( ^$ {5 _+ J) y* e( M. e" R 大家可以用刨刨,轻轻把外面的那层薄皮刨下来,不过也要小心手啊!事后证明我的想法是对的。4 z" o/ ^/ P6 a1 p: X
做出来的柚子茶一点都不苦啊。朋友都说好喝,她们还特意跑去超市买柚子回家做了。第一次就成功了。& k$ a7 c5 @% o7 a |) t& H
很有成功感阿。
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& f8 g! o5 ]1 Y1 l8 q5 R2 m 材料:木吉柚3-4个 (胡柚其他柚都可以,不过不太建议用沙田柚)冰糖 蜂蜜
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1. 柚子洗干净用温水泡5-10分钟后 用刨把柚子最外层的表皮刨下来,注意不要带有白皮, k) z+ I. P n j. L9 c
2. 柚子去皮 把肉剥离 注意 剥干净一点 柚皮切丝备用
, o0 Z4 F4 t. |. \0 E; t 3. 冰糖80-100G 1-2饭碗水煮开后加入柚子肉汁和柚皮慢火煮至收汁粘稠(约20-30分钟 需不时搅拌 避免粘锅)
2 P4 a$ H% W& N# @# `5 ^ 4. 盛起稍微放凉后加入蜜糖(适合个人口味和甜度)搅拌均匀即可封好冷藏1 q+ |8 \& X/ G( e
& D; }" S' Q( c1 V! v 最好冷藏个1,2天才喝,这样味道更好, 3,4个柚子特价才不到3块钱,整体成本也就5,6块。外面的柚子蜜 C& h) w$ y) I, x1 q) `4 y
一罐可以30,40元。多暴利阿。我宁愿自己做啊,每次挖一勺子加热水冲开,很美味哦。 ; w; x4 n- O( J0 K. j. `
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附baidu上关于蜂蜜柚子茶的资料:
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柚子:在《本草纲目》中有记载,“饮食,去肠胃中恶气,解酒毒,治饮酒人口气,不思食口淡,化痰止咳”,
& s2 u; N$ V7 ~7 Q1 o: J0 a 而以柚子制成茶剂,在我国古代以及其他国家,日本、韩国都有此习惯。在现代人的观念中,柚子茶还具备美容的功效,
! z7 y' N/ D) @: U8 _ 因为啊,柚子中含有丰富的vc,比柠檬多三倍呢!!
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注意:柚子蜂蜜茶性属寒凉,体寒脾虚的人不宜多吃,体寒者更不能空腹喝。 |
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