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发表于 2010-1-21 17:55:24
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材料:蛋黄两个,无盐黄油110克(或植物油80克),低筋面粉160克,椰蓉40克,白糖60克,泡打粉1克,小苏打2克& y5 {5 h/ ~$ b m x* }, d
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! W/ X6 h9 b( {, y4 S做法: R q2 p( F# @" f; Z" o; G9 ` s) ~
& \4 f9 ]9 j5 ~( C+ |: O黄油、糖先混合搅拌均匀,然后再加蛋黄拌匀,然后拌入粉类 合成面团! x' s8 ` d0 W2 r- E
4 I, E$ q( h6 J4 P0 @若用植物油,则可以先将油、糖、蛋黄用打蛋器搅拌均匀,然后拌入粉和成面团5 m7 L, v+ [0 G
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分成均匀的等份,也可以偷懒,用挖水果滴勺子,这样可以保证基本每个面团的分量一样
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( S: q2 ?7 G9 t7 ?1 J摆好放在烤盘上,180°C上下火烤约23分钟左右3 U/ f2 a# X2 e4 H+ \) l4 \ \- w, \; W% b. v& a
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+ t' ]4 q" G& \4 U6 D% o; N" p椰香小丸子,一口一个,酥松可口,椰香浓郁 |
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