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发表于 2010-1-21 17:55:24
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材料:蛋黄两个,无盐黄油110克(或植物油80克),低筋面粉160克,椰蓉40克,白糖60克,泡打粉1克,小苏打2克& y5 {5 h/ ~$ b m x* }, d1 U9 g! G1 H7 t% C) c, |* x
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$ `0 M+ d7 m6 D1 W! e3 A( ?1 U' |做法: R q2 p( F# @" f; Z" o; G9 ` s) ~
2 u7 S9 S% M) n( ?: |1 A. t6 H黄油、糖先混合搅拌均匀,然后再加蛋黄拌匀,然后拌入粉类 合成面团! x' s8 ` d0 W2 r- E0 V! C# F1 T$ F' W. Y( B3 P }
若用植物油,则可以先将油、糖、蛋黄用打蛋器搅拌均匀,然后拌入粉和成面团/ S: _* \8 C; o' M0 L
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分成均匀的等份,也可以偷懒,用挖水果滴勺子,这样可以保证基本每个面团的分量一样- P7 @! u! B( g1 B
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摆好放在烤盘上,180°C上下火烤约23分钟左右3 U/ f2 a# X2 e4 H8 f) ?- h7 f/ F9 s0 i3 d/ [6 `8 _$ W
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椰香小丸子,一口一个,酥松可口,椰香浓郁 |
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