|
发表于 2010-1-21 17:55:24
|
显示全部楼层
材料:蛋黄两个,无盐黄油110克(或植物油80克),低筋面粉160克,椰蓉40克,白糖60克,泡打粉1克,小苏打2克& y5 {5 h/ ~$ b m x* }, d' c$ g$ \& e, f# j. ^) f$ p
' S2 d8 ~' h3 N1 ` T1 U* P
# u' ] T- y/ L# ]做法: R q2 p( F# @" f; Z" o; G9 ` s) ~
" d4 d1 f+ S% _& Z1 K$ l: t' n/ _黄油、糖先混合搅拌均匀,然后再加蛋黄拌匀,然后拌入粉类 合成面团! x' s8 ` d0 W2 r- E2 c. x0 u0 J7 e! q! l
若用植物油,则可以先将油、糖、蛋黄用打蛋器搅拌均匀,然后拌入粉和成面团: e9 c, @0 x3 R" b6 t/ w
! C2 K3 ~5 F9 g' @) h7 ~1 J6 t3 @7 M$ j$ c! A8 V" D& E
( M( i w' P+ S+ x" n: f分成均匀的等份,也可以偷懒,用挖水果滴勺子,这样可以保证基本每个面团的分量一样4 T2 h8 Z. Q8 H, D3 y, y8 n
8 I# x8 b; s Z: y" v" X2 `- n& E# ~9 B& x
7 ~5 w& a/ M& `' w1 H. z) m摆好放在烤盘上,180°C上下火烤约23分钟左右3 U/ f2 a# X2 e4 H
1 u& |+ u# Z$ [1 T3 t Y8 B0 }8 u, @0 H) d! _8 l* D# H5 z
椰香小丸子,一口一个,酥松可口,椰香浓郁 |
|