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发表于 2010-1-21 17:55:24
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材料:蛋黄两个,无盐黄油110克(或植物油80克),低筋面粉160克,椰蓉40克,白糖60克,泡打粉1克,小苏打2克& y5 {5 h/ ~$ b m x* }, d! m( S& W W7 z& E
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: M- E' a) v$ o做法: R q2 p( F# @" f; Z" o; G9 ` s) ~
$ T+ t# Y% x; i黄油、糖先混合搅拌均匀,然后再加蛋黄拌匀,然后拌入粉类 合成面团! x' s8 ` d0 W2 r- E' Q* L, [) x' ]$ g
若用植物油,则可以先将油、糖、蛋黄用打蛋器搅拌均匀,然后拌入粉和成面团+ P( C" }. h) X! P- `
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! K8 J/ {; g c# Y分成均匀的等份,也可以偷懒,用挖水果滴勺子,这样可以保证基本每个面团的分量一样0 s6 O# ^! n' j3 |
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. O1 Q H0 I! ^& ^0 O摆好放在烤盘上,180°C上下火烤约23分钟左右3 U/ f2 a# X2 e4 H
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椰香小丸子,一口一个,酥松可口,椰香浓郁 |
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