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原材料：马斯卡朋尼芝士1盒，奶油1小盒，手指饼半包，鸡蛋黄3只，糖少许，Espresso溶液1杯，咖啡甜酒（Kahlus）1小瓶，吉利丁片4片，水少许.巧克力粉少许
9 x4 y% B5 K" x3 h4 m. T9 `2 U1 W, |5 o做法：1.奶油打发，备用.电动打2分钟即可，稠即止 * _( g0 M; d1 x
2.吉利丁片泡软后隔水加热至化，备用 z3 ` K1 i# v# G6 @% ]0 I
3.蛋黄打发至淡黄 7 A3 {+ u) E$ g( I% A$ g$ D6 t
4.糖加水煮滚后，慢慢加入蛋黄液中
9 q! x3 T& T. b0 z% q$ _7 K5.马斯卡朋尼芝士倒入蛋黄液中，与蛋黄液拌匀即可 k( e: q" U7 {7 Z7 k* [
6.吉利丁水加入 / e: \4 \* f& p+ k& ]9 }
7.将混好的芝士蛋黄液加入打发好的奶油中
* D% I6 h7 b- q" c5 ? k1 _( c& w& K) n" X8.咖啡酒加入咖啡液中，手指饼泡一下
3 c$ c1 T( ]3 o3 A9.容器底部放芝士混合液，加一层手指饼，再加芝士
6 ~- f) H5 h, t. y4 L3 H# J10.冷藏2小时，或冷冻。OK。东北地区直接放在阴台即可，更环保
1 w8 o1 m' @" L# U8 o食用时，在表面洒巧克力粉! A8 \! S' n U: |. |1 [& L! \
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狗仔卡
发表于 2010-1-31 15:32:28
提升卡
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显身卡
发表于 2010-2-11 18:20:44