|
|
石锅拌饭
# U# e5 i% D: J3 J3 g0 G7 U9 F原料：* V. \/ r! \) G: f/ X& e$ Q- t
: `& H# {' S7 d; I- G4 e& H: S米饭,香油,肉末,鸡蛋,凉拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、红萝卜丝、炒好的肉末。9 B+ T# m, _8 W( ]& K
0 j( }2 \6 W7 F% X' }" i做法：( D9 @; _* {4 X0 X4 R! ~
; `0 Q( a2 V6 q9 x& t8 X1．准备蒸好的白米饭，再准备与之相拌的蔬菜.
/ a- e- y9 i$ x% [
( _0 D5 S. L( P* |4 j; \# [. W+ u2．只煎鸡蛋的一面，使蛋黄完整而表面凝结，使其脱离蛋清而不破裂。准备两个嫩蛋黄。
3 z6 Q o) |$ V8 L
! @* U; S) j: X8 R7 \3．米饭在放入石锅前，在石锅底部及边缘涂抹一层香油，其作用是不使米饭粘锅，同时添加油香味道。0 }9 T7 r6 U1 \ `8 g
: z3 q3 h+ S" Z
4．准备一小碗佐餐的淡汤，当你觉得饭干时可拌入；准备一小碟辣椒酱，适量拌入后非常提味。% B/ C7 ~9 F& K6 F! E- p& [
O# t$ n5 j, c; w+ {% Y' h
5．石锅放入米饭后，再在表面呈扇状铺上与之相拌的蔬菜、肉末与鸡蛋，加热后当香油兹兹作响时端下，此时，浓香四溢，你可以用筷子搅拌使它们混合，视觉效果五彩斑斓，在它们与石锅热接触中，增加你的味觉快感。 |
|
狗仔卡
发表于 2010-2-9 21:00:16
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡