番茄鱼

名名

主料：鲤鱼、番茄
' [  u; S9 e$ q, q8 [  `配料：葱、姜、蒜、料酒、番茄酱、香菜
7 \8 p2 r* [: E- E
番茄鱼做法：
. L2 y3 r; o! L7 {* c0 C鲤鱼切片后洗干净，放入盆中再沥干水。切些姜片，用姜片擦鱼片后放入盆中，再倒上料酒泡着去腥。剥一些蒜，切一些姜片，把3个中等大小的番茄切块。
, H& p" ]: W& a/ S& v
5 }. R6 C" U7 V: H+ Q制作过程：开火倒油。油热后，倒入蒜和姜片翻炒，闻到蒜香后倒入番茄块，炒到汁出来，盖锅盖小火炖一会，让番茄出汁，然后加盐，盛出备用。
6 d" j0 W( X# C, X
再做汤锅：加水煮沸，倒入半瓶番茄酱，煮沸；再把刚准备好的番茄倒进去一起煮；再洗一根葱，切成三段放入锅中，煮开后再小火炖。约15分钟汤炖到比较浓的时候，把鱼片放入番茄汤里，大火煮到大部分鱼片变色后，开小火煮5分钟关火。捞出葱，点缀香菜，即可起锅。
7 M9 j9 j! f1 }3 C
+ Y, m* C, |/ T+ h0 h) _8 p& _美味可口的番茄鱼可以品尝了!

wenkin

还没尝试过这样的做法.有空一定照做